Pinyaram
| Asa | |
|---|---|
| Namo lain | panyaram, paniaram |
| Nagara | Indonesia |
| Daerah | Sumatera Barat, Kerinci (Jambi) |
| Pambuek | Suku Minangkabau |
| Detail | |
| Panyajian | Pangulekan |
| Bahan utamo | Tepung beras, gula, santan |
| Variasi | Pinyaram hitam, pinyaram putih |
Pinyaram (disabuik juo panyaram, paniaram) adolah makanan khas Sumatera Barat. Makanan ko biasonyo diidang katiko manyambuik hari rayo atau alek tatantu, ado juo nan dijua sabagai oleh-oleh khas Minangkabau.
Deskripsi
[suntiang | suntiang sumber]Pinyaram biasonyo tabuek dari campuran gulo atau gulo saka, tapuang bareh atau puluik itam, jo santan karambia. Caro mambueknyo, adonan digoreang dalam kuali ketek nan sakalian manjadi pancetaknyo. Pangulekan ko biasonyo dihidang dalam bantuak camilan atau kue.
Pinyaram biasonyo dibuek untuak manyambuik hari rayo jo alek tatantu sarupo Idul Fitri jo Baralek Baminantu. Untuak baralek biasonyo dibuek nan agak gadang sagadang piriang, taruih dikarek-karel. Ado juo nan dijua untuak oleh-oleh.[1]
Varian
[suntiang | suntiang sumber]Pinyaram utamonyo tabagi duo janih, yakni pinyaram putiah nan tabuek dari bareh, jo pinyaram itam nan tabuek dari puluik itam. Tantangan raso, pinyaram dapek divariasian jo baragam raso saroman pisang, durian, sabagainyo.
Rujuakan
[suntiang | suntiang sumber]Pautan lua
[suntiang | suntiang sumber]- Mambuek Pinyaram Archived 2015-09-24 di Wayback Machine.
