Бистрички баби (бугарски: Бистришките баби) се женски хор за стари, мулти-генерациски хор кој ги носи традиционалните танци и полифоното пеење на регионот Шоплук во Бугарија. Основана во 1939 година,[1] групата ја освоила наградата за европска народна уметност во 1978 година, и била прогласена за ремек дело на нематеријалното наследство на човештвото во 2005 година.[2] Изведувајќи полифонија од три дела со карактеристики „задржани од претхристијанските времиња“, групата ги обиколила Европа и САД.[2] Тие се познати по нивната употреба на шоплук полифонија, костибилеа вклучени во списокот на УНЕСКО за елементи на нематеријално културно наследство во Источна Европа.
Жанрот Шоплук се карактеризира со дијафонија и паралелен глас. „Дијафонија“ е еден вид полифонија каде мелодијата ја изведуваат еден или двајца солисти, составени од извикава и бучи криво или „да викаат“ и „криви татнени рикања“, додека ансамблот држи двоен или троен дрон.[3] Танцот и музиката се асинхрони.
Групата била формирана од парови жени регрутирани како вокални придружници на Бистрички квартет, основана околу 1935 година.[4]