Кисир

Кисир
Чинија кисир декорирана со зелени маслинки и парчиња краставица
Место на потеклоТурција

Кисир е салата на база на булгур што се наоѓа во турската кујна.[1][2] Главните состојки на салатата се ситно мелен булгур, магдонос и паста од домати. Вообичаени дополнителни состојки вклучуваат кромид, лук (во некои региони), меласи од кисела калинка, маслиново масло и сок од лимон, краставица, корнишони и зачини. Може да се сервира во комбинација со листови зелена салата. Има црвеникава боја поради примеси на доматна паста. Се служи на собна температура како прилог или мезе.[3]

Поврзано

[уреди | уреди извор]

Наводи

[уреди | уреди извор]
  1. ↑ Ghillie Basan; Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. стр. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Посетено на 2008-04-24.
  2. ↑ Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2014). The World Cookbook. ABC-CLIO. стр. 726. ISBN 9781610694698. Посетено на 2018-06-23.
  3. ↑ „Kisir recipe|BBC Good Food“. BBC Good Food. Посетено на 2020-04-16.

Надворешни врски

[уреди | уреди извор]