Напоритан
Напоритан или наполитан (јапонски: ナポリタン) е популарно јапонско јадење со тестенини итамеши. Јадењето се состои од меко варени шпагети, доматен кечап, кромид, копче печурки, зелени пиперки, колбаси, сланина и по желба табаско сос. Се тврди дека Напоритан е од Јокохама.[1]
Потекло
[уреди | уреди извор]Создаден е од Шигетада Ајри (入江茂忠),[1] готвачот на хотелот Њу Гранд во Јокохама.
Име
[уреди | уреди извор]Готвачот го нарекол јадењето по Неапол, Италија (оттука и „Наполи“). Фонетски, јапонскиот јазик не ги разликува Р и Л како посебни звуци, и затоа ги користи истите знаци на катакана за да ги претстави Р и Л звуците на западните азбуки. Така, при конвертирање на катакана назад на англиски, само врз основа на јапонското пишување, правописот со англиската азбука е двосмислен и може да варира. Правописот Напоритан е изведен од вообичаената романизација на јапонскиот јазик, додека правописот Наполитан го зема предвид потеклото на името. Ова може грубо да се преведе како неаполски.
Наводи
[уреди | уреди извор]- ↑ 1,0 1,1 スパゲッティナポリタンは横浜生まれ! (PDF) (јапонски). Архивирано од изворникот (PDF) на 2011-05-23.