Сара Елизабет Пастрана (родена на 12 март 1999 година) е пливачка од Хондурас. Таа се натпреварувала во дисциплината 200 метри слободно за жени на Летните олимписки игри 2016 година.[1]
Во 2019 година, таа го претставувала Хондурас на Светското првенство во водени спортови во 2019 година што се одржа во Гвангжу, Јужна Кореја. Таа се натпреварувала на 200 метри слободно за жени и на 400 метри слободно за жени.[2][3] Во дисциплината 200 метри таа не се пласирала за да се натпреварува во полуфиналето и на дисциплината 400 метри не се пласирала за да се натпреварува во финалето.[2][3]