Чомлек сирење
| Чомлек сирење | |
|---|---|
| Земја на потекло | Турција |
| Место | Кападокија |
| Област | Средна Анадолија |
| Млеко од | крави или овци |
Сирењето Чомлек е типично занаетчиско сирење од Средна Анадолија, а името му значи „сирење во сад“.
Извори
[уреди | уреди извор]- „Homofermentative lactic acid bacteria of a traditional cheese, Comlek peyniri from Cappadocia region“. J. Dairy Res. 72 (1): 19–24. Feb 2005. doi:10.1017/s0022029904000536. PMID 15747727.
|hdl-access=бара|hdl=(help)