കരുക | |
---|---|
![]() | |
Pandanus julianettii fruit cluster | |
Scientific classification | |
കിങ്ഡം: | |
(unranked): | |
(unranked): | |
Order: | |
Family: | Pandanaceae
|
Genus: | Pandanus
|
Species: | julianettii
|
Synonyms | |
![]() | |
Nutritional value per 100 g | |
---|---|
Energy | 2,259–2,929 കി.J (540–700 kcal) |
28-33.5 g | |
Sugars | 5 g |
Dietary fiber | 9.2-25 g |
35.6-47 g | |
Saturated | 18 g |
Trans | 0 |
11.9-18 g | |
Tryptophan | 102-136 mg |
Threonine | 435-482 mg |
Isoleucine | 503-555 mg |
Leucine | 904-993 mg |
Lysine | 426-526 mg |
Methionine | 272-279 mg |
Cystine | 204-234 mg |
Phenylalanine | 571-613 mg |
Tyrosine | 408-438 mg |
Valine | 745-832 mg |
Arginine | 1238-1329 mg |
Histidine | 293-336 mg |
Alanine | 585-642 mg |
Aspartic acid | 1064-1197 mg |
Glutamic acid | 2285-2453 mg |
Glycine | 638-701 mg |
Proline | 530-613 mg |
Serine | 545-584 mg |
Vitamins | Quantity %DV† |
Vitamin A | 2 IU |
Vitamin C | 8% 6.40 mg |
Vitamin E | 3% 0.46 mg |
Minerals | Quantity %DV† |
Calcium | 51% 97-460 mg |
Iron | 3223% 419 mg |
Phosphorus | 169% 220-360 mg |
Potassium | 6% 300.22 mg |
Sodium | 5% 71.21 mg |
Other constituents | Quantity |
Water | 9% |
Cholesterol | 0 |
| |
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: [2]source_usda = |
Nutritional value per 100 g | |
---|---|
Dietary fiber | 5.3 g |
0.43 g | |
8.5 g | |
Threonine | 289 mg |
Isoleucine | 281 mg |
Leucine | 485 mg |
Lysine | 196 mg |
Methionine | 170 mg |
Phenylalanine | 315 mg |
Tyrosine | 323 mg |
Valine | 340 mg |
Arginine | 255 mg |
Histidine | 162 mg |
Alanine | 391 mg |
Aspartic acid | 672 mg |
Glutamic acid | 748 mg |
Glycine | 459 mg |
Proline | 196 mg |
Serine | 315 mg |
Minerals | Quantity %DV† |
Calcium | 12% 120 mg |
Phosphorus | 20% 140 mg |
Other constituents | Quantity |
Cholesterol | 0 |
| |
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: [2] |
പൻഡാനേസീ കുടുംബത്തിലെ ഒരു വൃക്ഷം ആയ 'പാണ്ഡനസ് ജൂലിയാനെറ്റി' കരുക, കരുക നട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ പാണ്ഡനസ് നട്ട് എന്നീ പൊതു നാമങ്ങളിലറിയപ്പെടുന്നു. പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രാദേശിക ഭക്ഷ്യവിളയായി അറിയപ്പെടുന്ന[3]കരുകയുടെ പരിപ്പ് തേങ്ങയേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം ആകുന്നു. [4]ന്യൂ ഗ്വിനിയ ഹൈലാന്റ്സിലെ ഗ്രാമീണരുടെയിടയിൽ ഇതിന് വൻ പ്രചാരമുണ്ട്. കൊയ്ത്തുകാലം മുഴുവൻ ഗ്രാമത്തിലെ എല്ലാ ഗൃഹജനങ്ങളും മരത്തോടു ചേർന്ന് കാണപ്പെടുന്നു.[5] [6]