Sisa racun makhluk perosak

Sisa racun makhluk perosak merujuk kepada racun perosak yang mungkin kekal atau dalam makanan selepas ia digunakan untuk tanaman makanan.[1] Tahap maksimum yang dibenarkan oleh sisa-sisa makanan dalam makanan sering ditetapkan oleh badan pengawalseliaan di banyak negara. Peraturan-peraturan seperti selang pra-tuaian juga sering menghalang tuaian tanaman atau produk ternakan jika dirawat baru-baru ini untuk membolehkan kepekatan sisa berkurang dari masa ke masa ke tahap yang selamat sebelum musim menuai. Pendedahan penduduk umum kepada sisa-sisa ini biasanya terjadi melalui penggunaan sumber makanan yang dirawat, atau berada dalam hubungan rapat dengan kawasan yang dirawat dengan racun perosak seperti ladang atau rumput.[2]

Banyak bahan kimia ini, terutamanya derivatif racun perosak berklorin, mempamerkan bioakumulasi yang boleh membina tahap berbahaya di dalam badan serta di alam sekitar.[3] Bahan kimia yang berterusan boleh diperbesarkan melalui rantaian makanan dan telah dikesan dalam produk yang terdiri daripada daging, ayam, dan ikan, minyak sayuran, kacang, dan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran.[4]

Rujukan

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Kesatuan Kimia Tulen dan Gunaan Antarabangsa. "pesticide residue". Ringkasan Terminologi Kimia Edisi Internet.
  2. ^ "Pesticide Residue". Environmental Protection Agency.
  3. ^ Walter J Crinnion. (2009). "Chlorinated Pesticides: Threats to Health and Importance of Detection". Environmental Medicine. 14 (4): 347–59. PMID 20030461.
  4. ^ Stephen W.C. Chung; Benedict L.S. Chen. (2011). "Determination of organochlorine pesticide residues in fatty foods: A critical review on the analytical methods and their testing capabilities". Journal of Chromatography A. 1218 (33): 5555–5567. doi:10.1016/j.chroma.2011.06.066. PMID 21742333.

Pautan luar

[sunting | sunting sumber]