Sosej dan lada

Sosej dan lada
Sosej dan lada
JenisHidangan Sunting ini di Wikidata
Tempat asalAmerika Syarikat
Kawasan/rantauBandar New York
Bahan utamaSosej Itali, lada benggala merah dan hijau, bawang (pilihan)
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Sosej dan lada ialah hidangan dalam masakan Itali-Amerika yang disediakan menggunakan sosej Itali dan lada (seperti lada benggala) sebagai bahan utama.[1][2][3] Ia disajikan sebagai hidangan tersendiri, terkadang dengan penggunaan bahan tambahan seperti sos tomato, bawang dan pasta, dan terkadang disajikan dalam bentuk sandwic.[1][3][4][5] Beberapa kedai makanan istimewa Itali di Amerika Syarikat menyediakan dan menyajikan sosej dan lada,[1] dan ia menjadi hidangan biasa di Perayaan San Gennaro, di mana ia julung kali disajikan pada 1927 dahulu, di festival, perayaan dan acara-acara Itali di Amerika Syarikat.[2][6][7][8]

Lihat juga

[sunting | sunting sumber]

Rujukan

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ a b c Luongo, P.; Strausman, M.; Hirsheimer, C. (2007). Two Meatballs in the Italian Kitchen. Artisan. m/s. 240. ISBN 978-1-57965-345-3. Dicapai pada Ogos 2, 2016.
  2. ^ a b Callahan, Elizabeth Barone (2009). Cooking from the Italians of Newark, New Jersey an Ethnic Experience. AuthorHouse. m/s. 72. ISBN 978-1-4389-4158-5. Dicapai pada Ogos 2, 2016.
  3. ^ a b Falcinelli, F.; Castronovo, F.; Meehan, P.; Kauffman, T.L.; Rutherford, S. (2010). The Frankies Spuntino Kitchen Companion and Cooking Manual. Artisan. m/s. 134. ISBN 978-1-57965-415-3. Dicapai pada Ogos 2, 2016.
  4. ^ Stone, M. (2014). Everyday Pasta: 25 Delicious Ways to Eat Pasta and Enjoy It. Martha Stone. m/s. 33. ISBN 978-1-4943-9748-7. Dicapai pada Ogos 2, 2016.
  5. ^ Cortina, Matt (Julai 21, 2016). "The Best Thing We Ate This Week: Penne Sausage and Peppers". San Clemente Times. Dicapai pada Ogos 2, 2016.
  6. ^ Hill, H.; Davis, P. (2002). The Wiseguy Cookbook: My Favorite Recipes from My Life as a Goodfella to Cooking on the Run. New American Library. m/s. 79. ISBN 978-0-451-20706-7. Dicapai pada Ogos 2, 2016.
  7. ^ Mele, A.P.; Molinaro, J.P. (2010). Italian Staten Island. Images of America. Arcadia Publishing. m/s. 143. ISBN 978-1-4396-2356-5. Dicapai pada Ogos 2, 2016.
  8. ^ "Saint Ann's Club celebrates annual Italian Feast". News 12 Connecticut. Julai 29, 2016. Dicapai pada Ogos 2, 2016.

Pautan luar

[sunting | sunting sumber]