Dolev (hebraisk: דולב, דֹּלֶב. betyr platan) er en kollektiv, israelsk bosetning på den okkuperte Vestbredden. Den ligger nær Jerusalem og er i israelsk forstand underlagt Mateh Binyamin regionale kommune. I 2007 var folketallet 1 100. Bosetningen er, likesom de andre israelske bosetningene på Vestbredden, ansett som ulovlig etter folkeretten.[1]
Dolev ble grunnlagt av fem familier under Sukkot i 1983. Den ble oppkalt etter den nærliggende Nahal Dolev.
Dolev ligger nordvest for Ramallah.