Mangopudding

Mangopudding (kinesisk: 芒果布甸, jyutping: mong1 gwo2 bou3 din6, pinyin: Mángguǒ bùdīng) er en populær dessert i Hongkong, der man er vant med britisk desserttradisjon.^[1]^[2] Den er også populær i Singapore og Macao, og finnes ofte på menyen i dim sum-restauranter i mange land.^[3]

Det finnes to slag mangopuddinger: ferske og fabrikkproduserte. Den ferske varianten som lages på spisestedet selv består av agar eller gelatin, ferske mangoer, usøtet kondensmelk og sukker.^{[trenger referanse]} I tillegg hender det at fersk frukt som mer mango, jordbær, andre bær eller kiwi benyttes som garnityr. Fabrikklaget mangopudding benytter ikke fersk mango, men i stedet mangoessens.^{[trenger referanse]}

Referanser

^ Lynne Olver (10. mars 2012). «puddings, custards & creams». foodtimeline.org. Besøkt 12. august 2012.
^ Andrew Dembina (26. august 2010). «8 bone-chilling summer desserts for Hong Kong». CNN Go. Besøkt 12. august 2012. ^{[død lenke]}
^ «Mango Pudding». cultural-china.com. Arkivert fra originalen 15. september 2012. Besøkt 12. august 2012. «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 15. september 2012. Besøkt 19. januar 2020.

Eksterne lenker

(en) Mango pudding – kategori av bilder, video eller lyd på Commons

Autoritetsdata

[foodtimeline-1] Lynne Olver (10. mars 2012). «puddings, custards & creams». foodtimeline.org. Besøkt 12. august 2012.

[cnn-2] Andrew Dembina (26. august 2010). «8 bone-chilling summer desserts for Hong Kong». CNN Go. Besøkt 12. august 2012. ^{[død lenke]}

[cultural-3] «Mango Pudding». cultural-china.com. Arkivert fra originalen 15. september 2012. Besøkt 12. august 2012. «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 15. september 2012. Besøkt 19. januar 2020.

[1]

[2]

[3]