Pei Xiu (tradisjonell kinesisk: 裴秀, forenklet kinesisk: 裴秀, pinyin: Péi Xiù, Wade–Giles: P'ei2 Hsiu4; født i 224 i Wenxi i provinsen Shanxi i Kina, død i 271) var en kinesisk minister, geograf og kartograf i riket Wei i de tre rikers tid og inn i Jin-dynastiets tid.
Pei Xiu hadde Sima Zhaos tillit og var med på å undertrykke Zhuge Dans kuppforsøk. Etter at Sima Yan ble innsatt som keiser for det påfølgende Jin-dynastiet ble fratatt sitt embede, for - som Jia Chong skriver - at det himmelske mandat skulle skje fyldest. I 267 ble Pei utnevnt til minister for offentlige arbeider i Jin.
Pei Xiu fremstilling og analyse av de viktige fremskritt som var blitt gjort på kartografiens, geometriens og matematikkens områder er av stor betydning for historieforskningen. Han kritiserte (i urettferdig og overdreven grad, vet man nå) kartene fra gamle Han-dynastiet for deres mangel på presisjon og kvalitet i fremstilling og måling av avstander. Han viste også at Zhang Heng (78-139) var den første til å etablere et system av rutenett som referanserammer innen kinesisk kartografi.