Steak-frites
Steak-frites, som betyr biff [og] pommes frites på fransk, er en rett bestående av biff sammen med pommes frites. Retten anses av noen å være nasjonalretten i Belgia og Frankrike, som begge hevder å være opprinnelsessted.[1] Tradisjonelt blir culotte brukt til denne retten.[trenger referanse]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ Schehr, Lawrence R.; Weiss, Allen S. (2001). French Food: On the Table On the Page and in French Culture. Abingdon: Routledge. s. 158. ISBN 0415936284.