Galacto-oligosacharide

Galacto-oligosacharide
Structuurformule en molecuulmodel
Algemeen
Andere namen	GOS, oligogalactosyllactose, oligogalactose, oligolactose, transgalactooligosacharide
Wikidata	Q2315231
Vergelijkbaar met	Lactose
Portaal    Scheikunde

Galacto-oligosacharide (GOS) is een oligosacharide bestaande uit één glucose-eenheid verbonden met een keten van een tot acht galactose-eenheden (galactaan). Omdat GOS niet door het lichaam verteerd kan worden, kan het gezien worden als een prebioticum. Prebiotica zijn niet-verteerbare voedingsmiddelen (vezels) die een gunstig effect hebben op het darmmilieu. Zij stimuleren namelijk de groei en/of activiteit van de goede bacteriën in de dikke darm.

GOS komt van nature voor in bepaalde groenten, peulvruchten en granen^[1].

FODMAP-dieet

GOS is ook een FODMAP. Sommige mensen zijn gevoelig voor FODMAPs. Dit zijn Fermenteerbare Oligo-, Di-, Monosachariden en (And) Polyolen. Zij kunnen door middel van een aangepast dieet met weinig FODMAPs de darmklachten (Prikkelbare Darm Syndroom) verminderen^[1].

Commercieel gebruik

GOS wordt langs enzymatische weg geproduceerd uit lactose in melk en wordt toegevoegd aan babyvoeding en diverse andere producten.

Het Nederlandse bedrijf FrieslandCampina heeft galacto-oligosacharide op de markt gebracht^[2].

Referenties

1. What are the oligos (fructans & GOS)?. www.monashfodmap.com. Geraadpleegd op 17 maart 2022.
2. (en) Vivinal® GOS Powder. FrieslandCampina Ingredients. Gearchiveerd op 26 januari 2022. Geraadpleegd op 17 maart 2022.