Peters werd actief in het kajakken in 2006.[2] In 2012 debuteerde ze bij de senioren. In 2017 won ze brons op de wereldbekermanche in Belgrado in de K1 500m[3] en de K2 500m (samen met Lize Broekx).[4] In 2018 werd ze derde op het Europees kampioenschap K1 5000m[5] en de K2 500m.[6] Tevens werd ze dat jaar 3de in de wereldbekermanche in Duisburg in de K2 500m.[7]
In 2019 behaalden Peters en Broeckx zilver op de wereldbekermanche in Poznan in de K2 500m[8] en brons in dezelfde discipline te Duisburg.[9] Daarnaast werden ze vierde op het wereldkampioenschap in de K2 500m te Szeged.[10] In 2020 wonnen ze de K2 500m op de wereldbekermanche te Szeged[11] en op de Olympische Spelen te Tokio werden ze negende.[12]
Op de wereldkampioenschappen van 2021 te Kopenhagen behaalde het duo brons.[13][14] In 2022 behaalde het duo zilver op het EK te München[15][16] en brons op het WK te Halifax op de K2 500 meter.[17][18] Individueel behaalde Peters op die wereldkampioenschappen een vierde plaats.[19] Eveneens in 2022 behaalde het duo zilver op de WB-manche te Poznan[20] en een vierde plaats te Račice.[21] In de K1 500 meter werd Peters vierde te Poznan.[20]