Ilario Di Buò (Triëst, 13 december 1965) is een Italiaanse boogschutter.
Di Buò schiet met een recurveboog. Hij heeft meegedaan aan diverse nationale en internationale wedstrijden, waaronder vanaf 1984 zes keer de Olympische Spelen. Op de Spelen in Sydney (2000) won hij met het team (met Matteo Bisiani en Michele Frangilli) de zilveren medaille. Vier jaar later in werd het team (met Frangili en Marco Galiazzo) zevende. Op de Olympische Spelen in Peking (2008) won hij, met teamgenoten Marco Galiazzo en Mauro Nespoli, de zilveren medaille.