De Las Vegas Desert Classic 2007 (in Amerika oorspronkelijk gepromoot als Las Vegas Desert Classic VI) was een dartstoernooi, georganiseerd door de PDC en gehouden in Las Vegas, Amerika.
Het toernooi was de zesde editie van de Las Vegas Desert Classic, de jaarlijkse darts-"major" van de PDC, gehouden in de Verenigde Staten. Er was dit jaar geen sponsor voor het toernooi, omdat PartyPoker.net, de sponsor van enkele voorgaande edities, de sponsoring had stopgezet.
Titelverdediger was de Canadees John Part. De nummer één van de plaatsingslijst was Phil Taylor.
Het toernooi werd gewonnen door Raymond van Barneveld, die daarmee zijn derde PDC major op rij won. Van Barneveld had eerder al het PDC WK en de UK Open gewonnen. Na deze overwinning volgde een periode van vijf jaar waarin Van Barneveld geen singles televisie toernooi op zijn naam wist te schrijven.