Merlet (restaurant)
| Merlet | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Schoorl | |||
| Adres | Duinweg 15 | |||
| Opening | 1984[1] | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 1998 | |||
| GaultMillau 2023 | 17.5 / 20 | |||
| http://www.merlet.nl/ | ||||
| ||||
Merlet is een hotel en restaurant in Schoorl. Het heeft sinds 1998 een Michelinster.[1] Het restaurant is uitgeroepen tot "restaurant van het jaar 2012" door restaurantgids Grootspraak.[2][3]
Geschiedenis
[bewerken | brontekst bewerken]Merlet werd in 1984 opgericht en kreeg in 1998 een Michelinster toegekend, toen onder de chef-kok Alan Pearson. Pearson werd in 2001 opgevolgd door Wilco Berends, die tot 2007 de keuken leidde. Sinds 2007 stond de keuken onder leiding van Timo Munts.[1] Munts werd eind 2012, na vijf jaar chef-kok te zijn geweest, opgevolgd door sous-chef Frank van Enter.[4] Van Enter werd op zijn beurt in 2015 weer vervangen door Jonathan Zandbergen.[5]
Externe link
[bewerken | brontekst bewerken]Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ a b c Over Merlet - Historie. Merlet (2011).
- ↑ Merlet Restaurant van het Jaar 2012. Horeca Entree (27 november 2011). [dode link]
- ↑ Merlet Restaurant van het Jaar. De Telegraaf (30 november 2011).
- ↑ Chef-kok Munts verlaat sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. Noordhollands Dagblad (26 oktober 2012). [dode link]
- ↑ Jonathan Zandbergen naar Merlet. Misset Horeca (26 juni 2015).