De NASCAR Winston Cup 1981 was het 33e seizoen van het belangrijkste NASCAR kampioenschap dat in de Verenigde Staten gehouden wordt. Het seizoen startte op 11 januari met de Winston Western 500 en eindigde op 22 november met een tweede editie van de Winston Western 500. Darrell Waltrip won het kampioenschap voor de eerste keer in zijn carrière. De trofee rookie of the year werd uitgereikt aan Ron Bouchard.
Top drie resultaten, exhibitie- en kwalificatiewedstrijden staan niet vermeld.
1 | Darrell Waltrip | 4880 |
2 | Bobby Allison | 4827 |
3 | Harry Gant | 4213 |
4 | Terry Labonte | 4052 |
5 | Jody Ridley | 4002 |
6 | Ricky Rudd | 3991 |
7 | Dale Earnhardt | 3978 |
8 | Richard Petty | 3882 |
9 | Dave Marcis | 3510 |
10 | Benny Parsons | 3452 |