Theodor Dorsten (Dorsten, 1492 - Kassel, 18 May 1552) was een Duitse arts en botanicus. Zijn eigenlijke familienaam is "Gluntz", maar die liet hij meestal zelf achterwege.
Na de dood van Eucharius Rösslin de Jonge herwerkte Dorsten het onderdeel over kruiden in diens werk Kreutterbuch von allem Erdtgewächs… (1533). Deze herwerking, met een 320-tal houtsneden, werd in 1540 door Christian Egenolff in Frankfurt gepubliceerd.[2]
Theodor Dorsten had twee zonen, Philipp en Jacob Durstenius, die beiden aan de Universiteit van Marburg studeerden.
F. W. E. Roth, "Die Botaniker Eucharius Rösslin, Theodor Dorsten und Adam Lonicer 1526–1586" in Sammelwerk=Zentralblatt für Bibliothekswesen, 19, nr. 6 blz. 271–286 en nr. 7 blz. 338–345, 1902. Online op digizeitschriften.de.
↑"Theodericus Gluntz de Dorsten, gratis, nam famulus d[octo]ris Hermani Dorstensis, 1 nivensem bedellis" (Theodericus Gluntz van Dorsten, kosteloos want dienaar van dokter Herman van Dorsten [betaalt] één nivens aan de pedel), Historische Kommission der Provinz Sachsen (Hrsg.): Geschichtsquellen der Provinz Sachsen, 8. Band: Acten der Erfurter Universitaet. Halle 1884, S. 322 (on-line). Een nivens was waarschijnlijk een munt van de Munt van Schneeberg.
↑Dorsten, Botanicon, continens herbarum, aliorumque simplicium, quorum usus in medicinis est, descriptiones, & iconas ad vivum effigiatas: ex praecipuis tam Grecis quam Latinis authoribus jam recens concinnatum. Additis etiam, quae neotericorum observationes & experientiae vel comprobarunt denuo, vel nuper invenerunt. Frankfurt, 1540