Maaemo

Lokalet til Maaemo ved Annette Thommessens plass.

Maaemo er ein norsk restaurant som ligg i Dronning Eufemias gate 23 i Bjørvika i Oslo. Frå 2010 til 2019 låg han ved Annette Thommessens plass langs Schweigaards gate. Restauranten opna i 2010 og baserer seg på kortreist mat med utgangspunkt i tilgjengelege råvarer.[1] Kjøkensjefen er danske Esben Holmboe Bang.[2]

Michelinguiden og andre utmerkingar

[endre | endre wikiteksten]

Restauranten blei tildelt to stjerner i 2012.[3] Maaemo blei i 2016 lønt med tre stjerner i Michelinguiden, som den fyrste i Noreg.[4][5] Maaemo mista alle tre Michelin-stjernene i februar 2020 på grunn av at restauranten var stengd i desember 2019 og flytta til nytt bygg,[6] men i 2021 fekk restauranten på nytt tre stjerner.[7][8][9]

Maaemo blei i 2018 rangert til den 35. beste restauranten i verda i kåringa The World's 50 Best Restaurants.[10] I 2020 låg restauranten på 55. plass.[11]

Galleri

[endre | endre wikiteksten]

Kjelder

[endre | endre wikiteksten]
  1. ↑ Helge Lyngved Odinsen, Mona Langslet (14. mars 2012). «Dette er Norges beste restaurant». VG. Henta 25. februar 2016. 
  2. ↑ «Esben Holmboe Bang». Food On The Edge. Henta 11. juli 2023. 
  3. ↑ «Kjøkkensjef: - Nå skal det feires!». ABC Nyheter. 14. mars 2012. Henta 25. februar 2016. 
  4. ↑ «- Det er ikke hver dag jeg drikker champagne før klokken elleve på formiddagen». Dagbladet.no. Henta 24. februar 2016. 
  5. ↑ «Michelin-stjerne til Kontrast og Re-Naa, tre stjerner til Maaemo». Dagbladet.no. Henta 24. februar 2016. 
  6. ↑ Dalseg, Elisabeth; Sjuve, Christopher (17. februar 2020). «Maaemo mister stjernene». Dagbladet.no (på norsk). Henta 17. februar 2020. «Det finnes ikke lenger en trestjerners restaurant i Oslo. Eller Norge, for den saks skyld. Maaemo, med kjøkkensjef og medeier Esben Holmboe Bang i spissen, har mistet stjernene sine. I forkant av utdelingen var det knyttet stor spenning til nettopp Maaemos stjernestatus. Maaemo stengte som kjent dørene før jul, og åpner en ny restaurant i nye lokaler denne uka. I tillegg åpner Maaemo-sjefen en rimeligere bistro i samme området et par måneder seinere.» 
  7. ↑ «Michelin Nordic Guide 2021: Disse restaurantene får stjerner». e24.no (på norsk bokmål). Henta 14. september 2021. 
  8. ↑ «Fire nye restauranter med én stjerne». NRK (på norsk bokmål). 4. juli 2022. Henta 10. juli 2023. 
  9. ↑ «Seks norske restauranter får nye Michelin-stjerner». E24 (på norsk bokmål). 12. juni 2023. Henta 10. juli 2023. 
  10. ↑ «Maaemo i Oslo kåret til verdens 35. beste restaurant». www.dagsavisen.no (på norsk). Henta 10. oktober 2019. 
  11. ↑ «The World's 50 Best Restaurants – 51-120» (på engelsk). The World's 50 Best Restaurants. Arkivert frå originalen 12. august 2021. Henta 20. august 2021. 

Bakgrunnsstoff

[endre | endre wikiteksten]
Commons har multimedium som gjeld: Maaemo