ଆଳୁ ଚାଟ

ଆଳୁ ଚାଟ

ପ୍ରକାର	Street food
ମୂଳ ସ୍ଥାନ	India, Pakistan
ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ	North India, Pakistan, West Bengal, Sylhet
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ	ଆଳୁ, ତେଲ, ମସଲା, ଚଟଣୀ
Cookbook: ଆଳୁ ଚାଟ   Media related to Media: ଆଳୁ ଚାଟ at Wikimedia Commons

ଆଳୁ ଚାଟ ଏକ ସୁଆଦିଆ ଜଳଖିଆ ଅଟେ ।^[୧] ଏହା ଭାରତର ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଅଞ୍ଚଳରେ ମିଳିଥାଏ । ଆଳୁକୁ ଚକଟା ଯାଇ ସେଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମସଲା ପକାଇ ,ସେଉ ,ବାଦାମ,ସିଝା ମଟର ,ପିଆଜ,କାକୁଡି,ଖଟା,ମିଠା ଦ‌ହି ଏବଂ ପାମ୍ପଡ ଟୁକୁଡା ପକାଇ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇ ଆଳୁ ଚାଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତିର ଉପାୟ ସ୍ଥାନ ଅନୁସାରେ ଅଲଗା ହୋଇଥାଏ ।^[୨]

ଗ୍ୟାଲେରି

• 
  Aloo chaat vendor, Connaught Place, New Delhi
• 
  Aloo Kabli, a Bengali Aloo Chaat made with sliced boiled potatoes, chickpeas, tomatoes, cucumbers, tamarind sauce, Bengali spices, chopped chillies and garnished with coriander leaves.
• 
  Aloo chat
• 
  Aloo Dahi Chaat
• 
  Alu Chaat

ଆଧାର

1. India. Sydney: Murdoch Books. 2010. p. 23. ISBN 1741964385.
2. Dalal, Tarla (2007). Punjabi khana. Mumbai: Sanjay. p. 107. ISBN 8189491547.