ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ

ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ
ਅਯਾਮ ਪੈਨਯੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ, ਸਾਂਬਲ ਵਿੱਚ "ਨਿਚੋੜਿਆ" ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ
ਸਰੋਤ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼	ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ[1]
ਇਲਾਕਾ	ਪੂਰਬੀ ਜਾਵਾ
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਖਾਣਾ	ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ
ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ	ਗਰਮ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ	"ਨਿਚੋੜਿਆ" ਜਾਂ "ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ" ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਸੰਬਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਸਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਰਟਾਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮਸਲ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਬਲ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਟੈਂਪੇਹ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੀਰਾ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਵਰਗੇ ਪੇਨਯੇਟ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰਬੀ ਜਾਵਾ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਸੁਰਾਬਾਇਆ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ ਵੇਰੀਐਂਟ ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ ਸੁਰਬੋਯੋ ਹੈ।^[2]

ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੰਬਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚ, ਐਂਚੋਵੀ, ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ਲੋਟ, ਲਸਣ, ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ, ਇਮਲੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਵਾਂਗ ਸੰਬਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅੱਜਕਲ੍ਹ ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ, ਬਰੂਨੇਈ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫ੍ਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀ ਚੇਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਚਣ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ।

ਇਤਿਹਾਸ

ਅਯਾਮ ਪੈਨਯੇਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਯਾਮ ਬਕਰ ਵੋਂਗ ਸੋਲੋ ਤੋਂ ਸੀ। ਇਹ ਮੀਨੂ ਅਯਾਮ ਬਾਕਰ ਵੋਂਗ ਸੋਲੋ ਵਿੱਚ ਮੀਨੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਜੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਸੁਰਾਬਾਇਆ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ ਸੁਰਾਬਾਇਆ ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ।^{[ਹਵਾਲਾ ਲੋੜੀਂਦਾ]}

ਗੈਲਰੀ

• 
• 
• 
• 
  ਇੰਡੋਮੀ ਨਾਲ
• 
  ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ

• ਇਗਾ ਪੇਨਯੇਟ
• ਅਯਾਮ ਗੇਪ੍ਰੇਕ

ਹਵਾਲੇ

1. "Ayam penyet makanan khas jawa timur". (Indonesian)
2. Ferika (19 October 2013). "Pedas Gurih ala Ayam Penyet Suroboyo" (in ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ). Tribun News. Retrieved 24 August 2014.

ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ

• " 10 ਰੇਸੇਪ ਅਯਾਮ ਪੈਨਿਏਟ ਡੇਂਗਨ ਸੰਬਲ ਇਸਤੀਮੇਵਾ ਬੁਆਟਨ ਸੇਂਡਰੀ 'ਤੇ Archived 2020-03-20 at the Wayback Machine. " (ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ)। ਮਾਏਮਪਿਨ – ਰੇਸੇਪ ਅਯਾਮ ਪੇਨਯੇਟ