ਡਾਕ-ਕਕੋਚੀ

ਡਾਕ-ਕਕੋਚੀ
ਸਰੋਤ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ਕੋਰੀਆ
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾਗਰਮ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਚਿਕਨ, ਦਾਏਪਾ

ਡਾਕ-ਕੋਚੀ (Dak-kkochi; ਕੋਰੀਅਨ: 닭꼬치;) ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆਈ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਕੈਲਿਅਨ ਇੱਕ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।[1]

ਡਾਕ (ਚਿਕਨ) ਕੋਕੋਚੀ (ਤਿੱਖਾ ਭੋਜਨ) ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਹੋਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ, ਫਿਸ਼ ਕੇਕ, ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਰਿਬ ਪੈਟੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੇਟੋਕ-ਗਾਲਬੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[2] ਮੀਨੂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਡਾਕ-ਕੋਚੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਡਾਕ-ਕੋਚੀਆਂ ਹਨ।[3][4][5]

ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ

[ਸੋਧੋ]

ਡਾਕ (닭) ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਚਿਕਨ, ਅਤੇ ਕੋਕੋਚੀ ( 꼬치 ) ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਕਿਊਰਾਂ।[6][7][8]

ਗੈਲਰੀ

[ਸੋਧੋ]

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ

[ਸੋਧੋ]
  • ਜੁਜੇਹ ਕਬਾਬ
  • ਸ਼ੀਸ਼ ਤਾਓਕ
  • ਯਾਕੀਟੋਰੀ
  • ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ

ਹਵਾਲੇ

[ਸੋਧੋ]
  1. ↑ "닭꼬치 만드는 법". terms.naver.com (in ਕੋਰੀਆਈ). Retrieved 2025-03-02.
  2. ↑ "Korean Snacks". Korea Tourism Organization. Retrieved 2018-03-01.
  3. ↑ "닭 꼬치구이 만드는 법". terms.naver.com (in ਕੋਰੀਆਈ). Retrieved 2021-05-03.
  4. ↑ "닭꼬치 만드는 법". terms.naver.com (in ਕੋਰੀਆਈ). Retrieved 2021-05-03.
  5. ↑ "Korean Cuisine Introduced at JNU International Food Festival". HuffPost (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ). 2017-01-31. Retrieved 2025-03-02.
  6. ↑ "한국어기초사전". krdict.korean.go.kr. Retrieved 2025-03-02.
  7. ↑ "kkochi" 꼬치. Korean–English Learners' Dictionary. National Institute of Korean Language. Retrieved 19 February 2017.
  8. ↑ "Korean street food... that fitted the Bill for starters - Peterborough Telegraph". web.archive.org. 2017-03-31. Archived from the original on 2017-03-31. Retrieved 2025-03-02.