Bananas Foster

Bananas Foster
deser
{{{alt grafiki}}}
Bananas Foster
Kuchnia

kuchnia amerykańska

Data i miejsce powstania

1951
Stany Zjednoczone
Nowy Orlean

Twórca Paul Blangé
Obróbka żywności

flambirowanie

Składniki

banany, lody waniliowe, masło, cukier trzcinowy, cynamon, ciemny rum, likier bananowy, suszone owoce do smaku

Multimedia w Wikimedia Commons

Bananas Foster – amerykański bananowy deser pochodzący z Nowego Orleanu.

Historia

[edytuj | edytuj kod]

Nowy Orlean był na początku lat 50. XX wieku głównym portem, do którego trafiały banany importowane z Ameryki Południowej i Środkowej do Stanów Zjednoczonych. Właściciel restauracji w Nowym Orleanie, Owen Brennan zlecił zatrudnionemu przez siebie kucharzowi Paulowi Blange'owi przygotowanie deseru na bazie bananów. Blange nazwał deser na cześć swego szefa[1].

Receptura

[edytuj | edytuj kod]

Banany smaży się na maśle z dodatkiem cukru trzcinowego, cynamonu i likieru bananowego. Następnie są flambirowane w rumie. Banany podaje się z lodami o smaku waniliowym[1].

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. ↑ a b Bananas Foster. neworleans.com. [dostęp 2022-05-11]. (ang.).