Côte de Nuits

Côte de Nuits – francuski region winiarski należący do dużego regionu winiarskiego Côte-d’Or. Plantacje winogron wchodzące w skład Côte de Nuits rozciągają się od miasta Dijon aż po peryferie miejscowości Nuits-Saint-Georges.

Region słynie z produkcji win czerwonych wytwarzanych z winogron z rodzaju Pinot noir.

Nazewnictwo

Większość wytarzanych w regionie win otrzymuję nazwy pochodzące od pięciu lokalnych, niewielkich miejscowości którymi są Fixin oraz Brochon, na północy a także Comblanchien, Corgoloin oraz Prissey, na południu.

Pojedyncze winiarnie oraz wsie produkujące wina nie nazywają swoich win nazwą własną.

W skład regionu Côte de Nuits wchodzi łącznie czternaście miejscowości z których sześć produkuje wysokiej jakości wina sklasyfikowane jako grand cru.

Wioski i miejscowości północne

Marsannay-la-Côte

Osobny artykuł: Marsannay-la-Côte.

Marsannay-la-Côte jako nieliczna miejscowość w Burgundii produkuje zarówno wina białe i czerwone jakże i wina różowe. Wina białe produkuje się z winogron z gatunku Chardonnay.

Couchey

Osobny artykuł: Couchey.

Wina z tej miejscowości są zatwierdzane jako wina marki Marsannay.

Fixin

Osobny artykuł: Fixin.

Fixin posiada własne wina oznaczone nazwą miejscowości. Fixin specjalizuje się w produkcji win czerwonych z gatunku pinot noir.

Grand crus

Sześć miejscowości z regionu Côte de Nuits produkują wina sklasyfikowane jako grand cru. Wina te należą do najlepszych, najsłynniejszych oraz najdroższych win na świecie.

Gevrey-Chambertin

Osobny artykuł: Gevrey-Chambertin.

Miejscowość Gevrey-Chambertin produkuje najwięcej win z gatunku grand cru w regionie. Większość z nich produkuje się winnicach Chambertin, będącej synonimem czerwonej Burgundii.

Morey-Saint-Denis

Osobny artykuł: Morey-Saint-Denis.

Niewielka gmina produkuje cztery rodzaje wina sklasyfikowane jako Grand cru.

Chambolle-Musigny

Osobny artykuł: Chambolle-Musigny.

Miejscowość specjalizuje się w produkcji lekkich win. Większość z nich pochodzi z dziewiętnastu okolicznych winiarń które produkują, trzy różne wina sklasyfikowane jako grand cru.

Vougeot

Osobny artykuł: Vougeot.

W Vougeot tylko jedna winiarnia produkuje wina grand cru, jest nią Clos Vougeot. Mimo to winiarnia produkuje aż trzy razy więcej wina niż pozostałe gminy w regionie. Jak na standardy burgundzkie, wydajność tej winiarni jest nieporównywalnie wysoka.

Flagey-Echézeaux

Osobny artykuł: Flagey-Echézeaux.

Miejscowość jest znana głównie z produkcji znanego wina grand cru, Echézeaux.

Vosne-Romanée

Osobny artykuł: Vosne-Romanée.

Wina z tej miejscowości należą do najsłynniejszych na świecie. Do najbardziej cenionych należą wina Romanée-Conti oraz La Tâche. Do innych znanych grand cru z regionu należy Richebourg z winnicy La Romanée (najmniejszej AOC we Francji).

Wioski i miejscowości południowe

Nuits-Saint-Georges

Osobny artykuł: Nuits-Saint-Georges.

Największa miejscowość w południowym regionie Côte de Nuits. Produkuje znaczącą ilość dobrych win, z których najlepsze są następnie sprzedawane położonym na północy winiarniom.

Premeaux-Prissey

Osobny artykuł: Premeaux-Prissey.

Wina z Premeaux-Prissey są sprzedawane pod nazwą win z Nuits-Saint-Georges.

Comblanchien

Osobny artykuł: Comblanchien.

Miejscowość produkuje dobrej jakości wina sprzedawane pod etykietą Côte de Nuits Villages.

Corgoloin

Osobny artykuł: Corgoloin.

Wina z tej miejscowości podobnie są sprzedawane pod etykietą Côte de Nuits Villages.

Zobacz też

Wina francuskie

Bibliografia

Coates, Clive (1997) Côte D'Or: A Celebration of the Great Wines of Burgundy Weidenfeld Nicolson ISBN 0-297-83607-2

Linki zewnętrzne

Oficjalna strona regionu winiarskiego. wills-burgundy.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-12-07)].