Dariusz Brzozowski podczas koncertu wraz z grupą Hunter w Warszawie 26 kwietnia 2009
Grę na perkusji Brzozowski rozpoczął w wieku czternastu lat, jednak jego pierwszym instrumentem muzycznym była gitara[12]. W 1997 roku Brzozowski wraz z gitarzystą Tomaszem "Orionem" Wróblewskim i basistą Filipem "Heinrichem" Hałuchą założyli grupę muzyczną Vesania. Na przełomie 2001 i 2002 roku w poszerzonym składzie w olsztyńskim Selani Studio nagrał z grupą debiutancki album pt. Firefrost Arcanum. Płyta ukazała się w 2003 roku nakładem Empire Records w Europie oraz Crash Music w USA[13].
W 2005 roku ukazał się drugi album grupy Vesania pt. God The Lux. Nagrania zrealizowano w lubelskich Hendrix Studios we współpracy z Arkadiuszem "Maltą" Malczewskim, miksowanie i mastering wykonali Wojciech i Sławomir Wiesławscy[14]. Album został wydany przez Empire Records w Polsce oraz dzięki Napalm Records na świecie[15]. Pod koniec 2007 roku ukazał się kolejny album pt. Distractive Killusions. W Polsce płyta została wydana w styczniu 2008 roku nakładem Mystic Production[16][17].
W grupie Neolithic Brzozowski występował od 2003 roku. Nagrał z nią minialbum pt. Team 666 (2004), który ukazał się nakładem Empire Records. Zespół został rozwiązany w 2006 roku. Na jego kanwie powstał rockowy zespół Black River, w którego składzie występują dotychczasowi członkowie Neolithic[18].
W 2004 roku dołączył jako muzyk sesyjny do olsztyńskiej grupy deathmetalowej Vader, w której zastąpił ówcześnie kontuzjowanego Krzysztofa Raczkowskiego[19]. Brzozowski o początkach w grupie Vader:
Kiedy usłyszałem propozycję Petera, nogi mi się ugięły i nie byłem w stanie nic powiedzieć. Nie mogłem w to uwierzyć. Byłem w wielkim szoku, że to właśnie mnie wzięto pod uwagę jako zastępcę Doca. Myślałem sobie: przecież, kurcze, jest tylu zajebistych bębniarzy w Polsce... Za chwilę kolejna myśl: to się dzieje naprawdę[20].
Tego samego roku z Vader nagrał album pt. The Beast, który ukazał się nakładem Metal Blade Records. Rok później Brzozowski został oficjalnym członkiem grupy; w tym samym roku nagrał minialbum The Art of War (2005), dedykowany pamięci zmarłego Krzysztofa Raczkowskiego. W 2006 roku nagrał kolejny album grupy, zatytułowany Impressions in Blood, wydany nakładem Regain Records. Wydawnictwo zostało nominowane do nagrody polskiego przemysłu fonograficznego Fryderyka w kategorii album roku metal.
W sierpniu 2008 roku, tuż po jubileuszowym koncercie z okazji dwudziestopięciolecia zespołu Vader, Brzozowski wraz z gitarzystą Maurycym Stefanowiczem odszedł z zespołu[21]. Wkrótce potem dołączył do norweskiej grupy blackmetalowejDimmu Borgir[22]. Odejście Daraya skomentował w następujący sposób lider zespołu Vader, Piotr Wiwczarek:
Darek starał się o posadę w Dimmu już kilka miesięcy temu – nie mówiąc o tym nikomu z nas... O odejściu Mausera wiedziałem (rozmawiałem z nim o tym) jeszcze na trasie w Europie. Skąd więc ludzie mają takie idiotyczne pomysły? No i skąd teza, że chłopaki grali za darmo? Oni tego nie mogli powiedzieć, bo byłoby to wierutnym kłamstwem. W Polsce jednak każdy sądzi, że jeśli nie wiadomo, o co chodzi – to chodzi o kasę...
W 2006 roku wraz z gitarzystą Mariuszem Domoradzkim, byłym członkiem Yattering, założył grupę Masachist[23][24]. Debiutancki album grupy pt. Death March Fury ukazał się w marcu 2009 roku nakładem Witching Hour Productions[25].
Dariusz Brzozowski podczas koncertu wraz z grupą Vesania 23 września 2006
W 2008 roku Brzozowski na zaproszenie Piotra Wtulicha dołączył jako perkusista do zespołu muzycznego Black River. Tego samego roku nakładem Mystic Production ukazał się debiutancki album zespołu pt. Black River[26]. Wydawnictwo było promowane teledyskiem do utworu pt. "Silence" w reżyserii Romana Przylipiaka. W nagraniu wystąpiła gościnnie aktorka Agnieszka Warchulska[27]. W 2009 roku debiutancki album grupy uzyskał nominację do nagrody polskiego przemysłu fonograficznego Fryderyka w kategorii album roku – metal.
Jesienią 2008 roku wraz z Dimmu Borgir Brzozowski zagrał trasę koncertową Blackest of the Black[28]. Gitarzysta Dimmu Borgir – Silenoz o Brzozowskim:
Mam na myśli, że wszystkie drzwi są otwarte, ale na chwilę obecną nasze relacje zarówno muzyczne jak i personalne układają się z Darkiem dobrze. Byłoby dla mnie zaskoczeniem jeżeli nie zagrałby na nowym albumie[29].
8 stycznia 2009 roku Brzozowski dołączył do grupy Hunter[30][31], w której zastąpił jej wieloletniego członka, Grzegorza "Brooza" Sławińskiego. Z grupą nagrał album pt. HellWood, który ukazał się 14 kwietnia 2009 roku nakładem wytwórni muzycznej Mystic Production[32]. W ramach promocji wydawnictwa do utworu pt. "Labirynt Fauna" został zrealizowany teledysk w reżyserii Dariusza Szermanowicza[33].
W 2009 roku wziął udział w targach Musikmesse we Frankfurcie, w Niemczech[34]. Spotkanie odbyło się na stanowisku talerzy perkusyjnych firmy Meinl, która sponsoruje muzyka[34].
W 2010 roku z zespołem Dimmu Borgir nagrał pierwszy album zatytułowany Abrahadabra.
Od 2007 roku grał na bębnach Premier, model Maple Classic[35][36][37], natomiast od 2008 gra na talerzach perkusyjnchMeinl. Wcześniej grał m.in. na bębnach Tama, model Starclassic i talerzach Alchemy Professional. Podczas sesji nagraniowej do albumu The Beast Vader używał bębnów firmy Yamaha, model Maple Custom. W latach 2010–2013 był endorserem firmy Pearl. Następnie przez niespełna rok współpracował z firmą Yamaha. Natomiast od 2014 roku gra na instrumentach firmy Tama[38].