Eugen Steinach (ur. 28 stycznia 1861 w Hohenems, zm. 14 maja 1944 w Territet) – austriacki lekarz fizjolog. Uznawany za pioniera endokrynologii. Stosował podwiązanie nasieniowodów jako metodę „odmładzania” (tzw. operacja Steinacha). Procedurze tej poddali się m.in. Sigmund Freud i William Butler Yeats[1].
Studiował medycynę w Genewie i Wiedniu. W 1886 roku otrzymał tytuł doktora medycyny na Uniwersytecie w Innsbrucku. Przez wiele lat był asystentem Ewalda Heringa na Uniwersytecie w Pradze. W 1890 roku habilitował się, w 1895 został profesorem nadzwyczajnym, w 1907 roku profesorem zwyczajnym.
W 1923 roku miał premierę film dokumentujący rezultaty operacji Steinacha[2].
Jego uczniami byli między innymi Harry Benjamin i Knud Sand.