Luis Martínez Noval (ur. 3 lipca 1948 w Infiesto w gminie Piloña[1], zm. 30 marca 2013 w Oviedo[2]) – hiszpański polityk, ekonomista i nauczyciel akademicki, parlamentarzysta, minister pracy i ochrony socjalnej (1990–1993).
Z wykształcenia ekonomista, absolwent Universidad de Oviedo[3]. Pracował jako ekonomista w izbie handlowej w Oviedo, następnie jako wykładowca teorii ekonomii na macierzystej uczelni[2].
Od 1977 był członkiem Hiszpańskiej Socjalistycznej Partii Robotniczej (PSOE). Zasiadał we władzach federalnych tego ugrupowania[2], a od 1988 do 2000 pełnił funkcję jej sekretarza generalnego w Asturii[3]. W latach 1982–2001 sprawował mandat posła do Kongresu Deputowanych II, III, IV, V, VI i VII kadencji[1]. Od maja 1990 do lipca 1993 zajmował stanowisko ministra pracy i ochrony socjalnej w trzecim rządzie Felipe Gonzáleza[4]. W 2001 został członkiem hiszpańskiego Trybunału Obrachunkowego[2].