Pizza capricciosa

Pizza capricciosa we włoskiej restauracji

Pizza capricciosa – rodzaj pizzy w kuchni włoskiej, ze składnikami: ser mozzarella, pieczona szynka, grzyby (m.in. pieczarki), karczochy i pomidory^[1][2]. W niektórych wersjach pizzy są stosowane takie składniki, jak szynka parmeńska, oliwa, oliwki, bazylia czy jaja^[2][3][4].

Zobacz galerię związaną z tematem: Pizza capricciosa

Zobacz Pizza capricciosa w książce kucharskiej w Wikibooks

Przypisy

1. L'arte italiana di fare la pizza. Giunti Editore, 1999, s. 33–35. ISBN 978-88-440-1072-0.
2. Tony Gemignani, Diane Morgan: Pizza: More than 60 Recipes for Delicious Homemade Pizza. Chronicle Books, 2012, s. 36–37. ISBN 978-1-4521-1276-3.
3. Mike Lopresti: Fenson's passions: Curling and pizza. [w:] usatoday.com [on-line]. 2006-02-16. [dostęp 2017-01-19]. (ang.).
4. Karen Adler, Judith Fertig: Patio Pizzeria: Artisan Pizza and Flatbreads on the Grill. Running Press, 2014, s. 10. ISBN 978-0-7624-4966-8.