Siegerrebe
 Grona siegerrebe | |
| Gatunek | |
|---|---|
| Inne nazwy |
SCHEU 7957, ALZEY 7957, AZ 7957, SIEGER |
| Najstarsza nazwa |
SCHEU 7957 |
| Hodowca | |
| Rok wyhodowania |
1929 |
| Pochodzenie | |
| Ważne regiony uprawy | |
| Identyfikator VIVC |
11781 |
| Przeznaczenie owoców |
deserowe i wyrób wina |
| Kolor skórki |
różowa do czerwono-brązowej |
| Charakterystyczne aromaty | |
| Cechy uprawowe | |
| Dojrzewanie |
2 i 3 dekada września |
| Klimat uprawy |
chłodne rejony |
| Mrozoodporność |
około -22 ºC |
| Preferowane gleby |
wapienne, średniej klasy |
| Min. suma temp. (SAT) |
2420 |
| GDDC |
1040 |
Siegerrebe – odmiana winorośli właściwej, powstała w Alzey w Niemczech w 1929 roku poprzez skrzyżowanie madeleine angevine i gewürztraminera[1]. Hodowcą był Georg Scheu[1][2]. Według innej wersji jest to siewka powstała z wolnego zapylenia madeleine angevine, ale badania DNA zaprzeczają temu[1].
Charakterystyka
[edytuj | edytuj kod]
Krzewy rosną średnio silnie i mają wyprostowany pokrój. Liście trój- lub pięcioklapowe, karbowane. Grona stożkowate, średniej wielkości lub duże, średnio zwarte. Jagody złocistoróżowe aż do czerwonobrązowych, kuliste, średniej wielkości. Miąższ soczysty, charakteryzujący się intensywnym muszkatołowym aromatem[3].
Fenologia
[edytuj | edytuj kod]Rozwój wiosenny pąków dość wczesny, co może stanowić problem w przypadku późnowiosennych przymrozków[1]. Wczesne kwitnienie powoduje czasami w mokrych i chłodnych warunkach złe zapylanie i zawiązywanie owoców. Dojrzewa w drugiej połowie września jako przerobowa na wino[3]. W celach konsumpcyjnych owoce mogą być zbierane już od początku września.
Choroby
[edytuj | edytuj kod]Przeciętna odporność na choroby takie jak: mączniak rzekomy i mączniak prawdziwy podobna jak u większości winorośli z gatunku vinifera.
Cięcie
[edytuj | edytuj kod]Nie ma szczególnych wymagań. Dobrze plonuje przy cięciu na 3-8 pąków, zależnie od formy prowadzenia krzewu[3].
Parametry dojrzewania
[edytuj | edytuj kod]- Kolekcja polowa, Skierniewice 2009: termin zbioru – 16 września; masa gron 123 g; masa jagody 2,35 g; zawartość ekstraktu w jagodach określana refraktometrem – 17,5%[3]
- Kolekcja polowa, Skierniewice 2012, termin zbioru – 15 września; masa gron 142 g; masa jagody 2,96 g; zawartość ekstraktu w jagodach 18,1%[4]
Wino
[edytuj | edytuj kod]Wino dobrej jakości, w charakterze win gewürztraminera, lecz o nieco mniej intensywnym aromacie, o wysokim naturalnym poziomie cukrów i niższej kwasowości[1]. Najwięcej wina z tej odmiany wytwarzają Niemcy (uprawy na ponad 100 ha w Hesji Nadreńskiej i Palatynacie)[5], Stany Zjednoczone, Kanada i Anglia[1]. W mniejszych ilościach wytwarzane jest w innych krajach o chłodnym klimacie (np. Szwajcaria, Dania)[1], a także w Polsce w zestawieniu z innymi szczepami[6][7]. Jednoodmianowe wino z siegerrebe jest produkowane również na Tasmanii, przy czym grona są zrywane przedwcześnie, by uzyskać zadowalający poziom kwasów[1].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ a b c d e f g h Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 997-998. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).
- ↑ Siegerrebe w bazie danych Instytutu Hodowli Winorośli Geilweilerhof. [dostęp 2017-02-22]. (ang.).
- ↑ a b c d Jerzy Lisek: Winorośl w uprawie przydomowej i towarowej. Warszawa: Hortpress, 2011, s. 63,64,213.
- ↑ Jerzy Lisek. Plonowanie w 2012 r. i perspektywy. „Sad Nowoczesny”. 4/2013, s. 120-121. Warszawa: Hortpress.
- ↑ Deutscher Wein Statistik 2013/2014. Mainz: Deutscher Weininstitut, 2014. [dostęp 2017-02-22]. (niem. • ang.).
- ↑ Wino Świetomarcińskie białe 2013. Winnica Srebrna Góra. [dostęp 2014-01-16]. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-01-08)].
- ↑ Winnica Jasiel – Siegerrebe 2015. 2015. [dostęp 2016-02-07]. (pol.).