Tatanka, szarlotka[1] – koktajl alkoholowy, którego głównymi składnikami są żubrówka i sok jabłkowy. Do koktajlu bywa też dodawany sok cytrynowy[2] lub cynamon[1].
Drink powstał w Polsce, a jego nazwa tatanka pochodzi od słowa w języku lakota oznaczającego bizona, znanego dzięki filmowi Tańczący z wilkami Kevina Costnera (premiera 1990)[2]. Druga z nazw, szarlotka, nawiązuje do drugiego ze składników koktajlu – soku jabłkowego[1].
Koktajl przygotowuje się, miksując składniki z lodem i ozdabiając plasterkami jabłka bądź cząstką cytryny[2]. Można też dodać trochę cynamonu[1]. W niektórych przepisach sok jest zastępowany jabłkowym cydrem[3]. Wariacją koktajlu jest tatanka royale, z dodatkiem szampana[4] oraz stingray, którego składnikami oprócz żubrówki i soku jabłkowego jest likier goldwasser oraz nektar brzoskwiniowy[5].
Drinki tatanka oraz stingray znalazły się w zestawieniu 50 najlepszych koktajli, opublikowanym przez „The Independent” w 1999 roku[5].