Bi Luo Chun

Bi Luo Chun
Bi Luo Chun
Tipo: Chá verde
Outros nomes: Pilo Chun, Bi Luochuu
Origem: Monte Dongting, Jiangsu, China
Resumo: Chá verde de sabor floral

Bi Luo Chun (chinês: 碧螺春, pinyin: Bì luó chūn), literalmente Caracol Verde da Primavera[1][2], é um chá verde listado entre os chás famosos da China.[3][4][5] Oriundo da província de Jiangsu, ele foi originalmente cultivada na região montanhosa de Dongting, perto do Lago Taihu, em Suzhou.[1] É comum encontrar falsificações dele, geralmente feitas em Sichuan.

No meio da plantação, se encontram frutíferas, como pessegueiros e damasqueiros, contribuindo com seu sabor único.[6][7]

A infusão deve ser feita de 80°C, para poder aproveitar totalmente o sabor.[8]

Referências

  1. ↑ a b Pettigrew, Jane (7 de março de 2014). Tea Classified: A Tealover's Companion (em inglês). [S.l.]: National Trust. ISBN 9781909881167 
  2. ↑ Spiller, Gene A. (23 de abril de 2019). Caffeine (em inglês). [S.l.]: CRC Press. p. 75. ISBN 9781420050134 
  3. ↑ Lu, Qianyi (22 de março de 2013). «中国十大名茶». Consultado em 3 de janeiro de 2024. Arquivado do original em 6 de julho de 2013 
  4. ↑ Pan, Jian; Xu, Ping (2016). 第一次品茶就上手 (em chinês). Pequim: Lüyou Jiaoyu Chubanshe. p. 15. ISBN 9787563734054 
  5. ↑ Zhao, Baolu (13 de outubro de 2023). Tea Polyphenols, Oxidative Stress And Health Effects (In 2 Volumes) (em inglês). [S.l.]: World Scientific. pp. 19–20. ISBN 9789811274220 
  6. ↑ Battle, Will (6 de janeiro de 2017). The World Tea Encyclopaedia: The world of tea explored and explained from bush to brew (em inglês). [S.l.]: Troubador Publishing Ltd. p. 103. ISBN 9781785893131 
  7. ↑ Yan, Chan Sin (30 de setembro de 2019). Tea is for Everyone: Making Chinese Tea Accessible (em inglês). [S.l.]: Man Mo Media Limited. p. 49. ISBN 9789887756019 
  8. ↑ «Bi Luo Chun Green Tea Information – teavivre». TeaVivre (em inglês). Consultado em 3 de janeiro de 2024