Burger Chef

Burger Chef
Subsidiária
Atividade Restaurantes
Gênero Fast food
Fundação 1954 (1954)
Encerramento 1996
Sede Indianápolis, Indiana, Estados Unidos
Empresa-mãe General Foods (1968–1982)
Imasco (1982–1996)

A Burger Chef era uma cadeia americana de restaurantes de fast food. Começou a operar em 1954 em Indianápolis, Indiana, expandiu-se por todos os Estados Unidos e, no seu auge, em 1973, tinha 1.050 locais, incluindo alguns no Canadá.[1] A cadeia apresentava vários produtos de assinatura, como os hambúrgueres Big Shef e Super Shef.

Em 1982, a General Foods Corporation, proprietária da marca e do nome Burger Chef, se desfez da cadeia de restaurantes, vendendo-a gradualmente aos proprietários da Hardee's. O último restaurante com o nome Burger Chef fechou em 1996.[2]

História

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Anúncio do Burger Chef (1966).

Em 1954, Frank e Donald Thomas patentearam o grelhador de chama na sua empresa-mãe, a General Equipment Corporation, e abriram o seu restaurante em Indianápolis, Indiana. Em 1957, eles abriram seu primeiro Burger Chef.[3]

O Burger Chef espalhou-se pelos Estados Unidos, seguindo uma estratégia de abertura de pontos de venda em cidades mais pequenas.[3]

Em 1972, o seu número de estabelecimentos (1.200) era apenas ultrapassado pelo McDonald's (1.600).[4] Ofereciam um hambúrguer duplo, chamado Big Shef, e mais tarde o hambúrguer de um quarto de libra (113 gramas), Super Shef. Posteriormente, acrescentaram o Works Bar, onde os clientes acrescentavam os seus próprios toppings aos hambúrgueres.[5]

Em 1968, a General Foods Corporation comprou a cadeia e continuou a sua rápida expansão. Na altura da compra pela General Foods, a Burger Chef tinha 600 estabelecimentos em 39 estados.[6]

Em 1969, a expansão internacional estava em curso com a General Foods a construir dez estabelecimentos Burger Chef na Austrália. A expansão terminou em 1975 com uma perda de US$ 1,3 milhões (equivalente a US$ 7,36 milhões em 2023). Foi afirmado que os australianos não gostavam do menu limitado de hambúrgueres em comparação com as opções variadas disponíveis nas leitaria.[7] A cadeia tinha duas mascotes: Burger Chef, com a voz de Paul Winchell, e Jeff (o ajudante juvenil do chefe).[8][9]

Placa do Burger Chef em Albuquerque, Novo México (1979).

Em 1972, a cadeia introduziu o Funburger, um hambúrguer com uma embalagem que incluía quebra-cabeças e um pequeno brinquedo. No ano seguinte, a cadeia introduziu o Funmeal, a primeira refeição para crianças que incluía um hambúrguer, batatas fritas, uma bebida, uma bolacha e um pequeno brinquedo; com uma embalagem alargada que incluía histórias sobre as aventuras e os amigos do Burger Chef e do Jeff (incluindo o mágico Burgerini, o vampiro Conde Fangburger, o macaco falante Burgerilla e a bruxa Cackleburger), com enigmas e quebra-cabeças. Quando a McDonald's introduziu o seu Happy Meal em 1979, a cadeia processou-a, mas acabou perdendo.

Em 1982, a General Foods vendeu o Burger Chef à empresa canadense Imasco, que também era proprietária da Hardee's, por US$ 44 milhões (equivalente a US$ 138,92 milhões em 2023).[10] A Imasco converteu muitas localizações em restaurantes Hardee's e deixou que as franquias e localizações próximas das localizações Hardee's existentes se convertessem em outras marcas.[8] Os restantes restaurantes que não se converteram em Hardee's ou em novos nomes e marcas simplesmente fecharam.

A Hardee's trouxe de volta o hambúrguer Big Shef por um período limitado em 2001, 2007 e 2014 em algumas localizações do Centro-Oeste.[11]

Processo de marca registada

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Em janeiro de 2007, a River West Brands LLC, de Chicago, Illinois, processou a Hardee's Food Systems no Instituto de Patentes e Marcas dos Estados Unidos, alegando o abandono da marca registada Burger Chef.[12] Em 2009, a River West Brands desistiu do seu pedido de anulação. Ambas as partes concordaram em pagar os honorários dos seus próprios advogados.[12]

Referências

  1. ↑ McDonald, John F.; McDonald, John P. (2002). Lost Indianapolis. Col: Images of America. [S.l.]: Arcadia Publishing. ISBN 978-0-7385-2008-7 
  2. ↑ Dodds, Eric (19 de maio de 2014). «Mad Men: A Brief History of the Real-World Burger Chef». TIME (em inglês). Consultado em 3 de agosto de 2024 
  3. ↑ a b Sanders, Scott R. (2009). Burger Chef. Col: Images of America. [S.l.]: Arcadia Publishing. p. 9. ISBN 978-0-7385-6098-4 
  4. ↑ Shefrin, Hersh (14 de dezembro de 2015). Behavioral Risk Management: Managing the Psychology That Drives Decisions and Influences Operational Risk. [S.l.]: Palgrave Macmillan US. p. 409. ISBN 978-1-137-44562-9 
  5. ↑ «Remembering Burger Chef: Longest-held Location was in Michigan». web.archive.org. 13 de outubro de 2021. Consultado em 3 de agosto de 2024 
  6. ↑ «General Foods Says It Plans To Buy Burger Chef Systems». www.proquest.com. Consultado em 3 de agosto de 2024 
  7. ↑ Kent, Thomas (16 de abril de 1975). «NewsBank OpenURL | NewsBank InfoWeb». Houston Chronicle (Section 3 Page 9). Associated Press. Consultado em 28 de abril de 2020 
  8. ↑ a b «RetroIndy: Burger Chef was "incrediburgible"». web.archive.org. 21 de janeiro de 2022. Consultado em 3 de agosto de 2024 
  9. ↑ Lileks, James (5 de maio de 2014). «Puzzling Pickles, what's a fun burger?». Star Tribune. Consultado em 22 de fevereiro de 2023 
  10. ↑ «Hardee's to Buy Burger Chef». The New York Times (em inglês). 10 de dezembro de 1981. ISSN 0362-4331. Consultado em 3 de agosto de 2024 
  11. ↑ Kessler, John. «Hardee's brings back the Burger Chef Big Shef for a LTO». Atlanta Restaurants & Food (The Atlanta Journal-Constitution) (em inglês). Consultado em 3 de agosto de 2024 
  12. ↑ a b «Withdrawal of Cancellation» (PDF). Trademark Trial and Appeal Board, US Patent and Trademark Office. 16 de abril de 2009