Caladoc

Caladoc
Espécie Vitis vinifera
Outros nomes Kaladok[1]
Origem  França
Cultivo Victoria, Austrália
Cor da uva tinta
Cor do vinho tinto

Caladoc é uma casta de uva originária da França, plantada principalmente nas regiões viníferas do sul, como o Languedoc. Essa variedade é um cruzamento entre uvas Grenache e Malbec criada por Paul Truel em 1958 no Instituto Nacional da Pesquisa Agronômica (INRA).[2][1] Uvas Caladoc possuem altos níveis fenólicos, gerando vinhos com tons tintos escuros e quantidades de tanino significativas. Em blends, a uva contribui para o aroma do vinho, dividindo muitos dos aromas frutados de suas uvas antecessoras.[2]

Regiões de plantio

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Uvas Caladoc não são permitidas em vinhos de Appellation d'origine contrôlée (AOC). Diversos produtores do sul da França experimentaram com a variedade em blends para vin de pays.[2] Fora da França, há cultivo limitado da variedade no Líbano, na Bulgária[3], na Rússia, na América do Sul, em Portugal e em Israel.

Ver também

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Referências

  1. ↑ a b «Caladoc». Vitis International Variety Catalogue. Consultado em 15 de agosto de 2019. Cópia arquivada em 28 de setembro de 2011 
  2. ↑ a b c Robinson, J. (2003). Jancis Robinson's Wine Course 3ª ed. [S.l.]: Abbeville. ISBN 0-7892-0883-0 
  3. ↑ «Triumph in Cannes» (PDF). Consultado em 15 de agosto de 2019. Cópia arquivada (PDF) em 3 de março de 2016 
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