Caril de camarão
Caril de camarão é um prato típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia,[1] e da culinária de Moçambique.[2]
Tal como o nome sugere, trata-se de um prato preparado com camarão, apresentando um molho espesso de tonalidade amarela. Entre outros ingredientes, pode incluir coco ralado, açafrão, cominhos, coentros, malagueta, cebola, alho, tamarindo, vinagre, açúcar e sal.[1]
É normalmente acompanhado por arroz branco.
Em Portugal, é possível encontrá-lo nas ementas de restaurantes goeses e moçambicanos.