Culinária do Mali

Arroz Jollof com legumes e um ovo cozido

A culinária do Mali inclui arroz e painço como alimentos básicos do Mali, uma cultura alimentar fortemente baseada em grãos de cereais.[1] Os grãos são geralmente preparados com molhos feitos de folhas comestíveis, como batata-doce ou baobá, com molho de tomate e amendoim. Os pratos podem ser acompanhados por pedaços de carne grelhada (tipicamente frango, carneiro, boi ou cabra).[2]

A culinária do Mali varia regionalmente.[1][2] Parte da culinária da África Ocidental, outros alimentos em Mali incluem Fufu, arroz Jollof e Molho de Manteiga de Amendoim.

  • Localização do Mali
    Localização do Mali
  • Chá do Mali
    Chá do Mali
  • Um fazendeiro com batatas
    Um fazendeiro com batatas
  • Processo de embalagem de manga
    Processo de embalagem de manga

Referências

  1. ↑ a b Velton, p. 30.
  2. ↑ a b Milet, p. 146.