Dieta de exclusão

Uma dieta de exclusão é um método de diagnóstico usado para identificar alimentos que causam efeitos adversos na pessoa.[1] Entre os efeitos adversos estão alergias alimentares, intolerâncias alimentares ou outros mecanismos fisiológicos, como reações metabólicas ou toxinas.[2] As dietas de exclusão geralmente consistem na em retirar completamente um alimento suspeito da dieta durante um intervalo de tempo de duas semanas a dois meses, no fim dos quais se observa se a remoção fez desaparecer os sintomas. Quando os sintomas desaparecem, o alimento é reintroduzido para confirmar se os sintomas se voltam a manifestar.[3]

Referências

  1. ↑ «Allergies: Elimination Diet and Food Challenge Test». WebMD. Consultado em 1 de abril de 2009 
  2. ↑ Clarke L, McQueen J, Samild A, Swain AR (1996). «Dietitians Association of Australia review paper. The dietary management of food allergy and food intolerance in children and adults» (PDF). Aust J Nutr Dietetics. 53 (3): 89–98. ISSN 1032-1322. OCLC 20142084 
  3. ↑ Minford, A M; MacDonald, A; Littlewood, J M (outubro de 1982). «Food intolerance and food allergy in children: a review of 68 cases». Arch Dis Child. 57 (10): 742–7. PMC 1627921Acessível livremente. PMID 7138062. doi:10.1136/adc.57.10.742 
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