Os fitosteróides ou esteróides vegetais são esteróides naturais que se encontram em plantas.[1] Alguns esteróides de fungos, como o ergosterol consideram-se também fitosteróis.[2] Exemplos são a digoxina, dixitoxina, diosxenina e guggulsterona, assim como fitosteróis como o β-sitosterol e outros fitoestrógenos como as isoflavonas.[1] Outros exemplos são os brassicosteróides (alguns polihidroxiesteróides), a catasteronas, fitoecdisteróides e as teasteronas (alguns 22-hidroxisteróides).[3]
A formação de fitosteróides difere do processo de formação dos esteróides animais em que se produzem substituições no C24 e/ou uma ligação dupla no C22.[2]
Os fitoesteróides presentes em alimentos vegetais podem interferir com o sistema endócrino ao interagirem com os receptores de esteróides ou inibirem enzimas que intervêm no metabolismo de esteróides.[4]
Alguns fitosteróides têm actividade larvicida, pelo que poderiam ter um uso como pesticidas. Os da planta Solanum nigrum apresentam actividade contra larvas de mosquito.[5]
Outros esteróides extraídos da Alisma orientale mostraram actividade de inibição de formação de osteoclastos em ratos, pelo que favorecem a manutenção do tecido ósseo e poderiam ter um uso em doenças nas quais há perda óssea, como osteoporose, artrite reumatoide ou periodontite.[6]