Giulio Saraceni (falecido em agosto de 1640) foi um prelado católico romano que serviu como bispo de Pula (1627–1640).[1]
No dia 1 de março de 1627, Giulio Saraceni foi nomeado pelo Papa Urbano VIII como Bispo de Pula.[1][2] A 19 de março de 1627, foi consagrado bispo por Federico Baldissera Bartolomeo Cornaro, bispo de Bergamo com Germanicus Mantica, bispo titular de Famagusta, e Pace Giordano, bispo de Trogir, servindo como co-consagradores.[2] Saraceni serviu como Bispo de Pula até à sua morte em agosto de 1640.[1][2]
Enquanto bispo, foi o co-consagrador principal de: Marc'Antonio Verità, Bispo de Ossero (1633).[2]