Em 2006, Kattan se mudou para Dubai com o pai porque ele aceitou uma oportunidade de trabalho como professor no emirado.[11][12] Alguns anos depois, Kattan mudou-se para Los Angeles, onde estudou maquiagem.[9][10][12][14] Entre seus clientes estavam celebridades como Eva Longoria e Nicole Richie.[10] Kattan então retornou a Dubai, onde foi contratada pela Revlon como maquiadora.[9][11] Em abril de 2010, seguindo o conselho de uma de suas irmãs, Kattan iniciou um blog do WordPress relacionado à beleza que ela chamou de "Huda Beauty" no qual ela postaria tutoriais e dicas de maquiagem.[10][11][12][13][15]
Em 2013, Kattan fundou uma linha de cosméticos que, assim como seu blog, também se chama "Huda Beauty".[7][11][12][13][16] Seu primeiro produto, uma série de cílios postiços,[11][12] foi lançado pela Sephora.[13][17] A marca Huda Beauty alcançou sucesso com as vendas dos cílios postiços, que ficaram famosos por Kim Kardashian.[13]
A empresa de Huda, com sede em Dubai, mais tarde começou a oferecer outros produtos de beleza, incluindo paletas de sombras, batons líquidos, delineadores labiais, paletas de iluminadores, bases, corretivos, fermento em pó e sombras líquidas.[9][11][12][14][16][17]
Kattan alcançou popularidade no Instagram, alcançando mais de 47 milhões de seguidores a partir de 2020.[7][8][11][14][17][18] Kattan é classificada como número 1 na "Lista de Influenciadores do Instagram de 2017", ganhando $ 18.000 para cada postagem de conteúdo patrocinado.[11][19] Kattan foi descrito como "uma Kim Kardashian West da economia de influenciadores de beleza", e foi declarado um dos "dez influenciadores mais poderosos do mundo da beleza" pela revista Forbes.[20] Ela foi escolhida como uma das "25 pessoas mais influentes da Internet" pela revista Time em 2017.[11][18] Em 2020, Kattan foi listada na Fortunes 40 under 40.[21] Em 2021, Kattan foi classificada como número um na lista de ricos de influenciadores de beleza cosmética.[22]
Em 2018, Kattan começou a estrelar seu próprio reality show original do Facebook Watch intitulado Huda Boss, ao lado de sua família.[23]
Em 2021, Kattan participou de uma campanha para fornecer alimentos e doou um milhão de refeições por meio de sua empresa de cosméticos Huda Beauty.[24]
Por meio de sua marca de cosméticos, Huda Beauty, Kattan participou de vários esforços filantrópicos. Em junho de 2020, Kattan anunciou que a Huda Beauty doará US$ 500.000 para o Fundo de Defesa Legal e Educação da NAACP.[25]
Em 2021, Kattan e Huda Beauty iniciaram uma petição para que as marcas de beleza divulgassem quando retocaram ou editaram suas imagens ou vídeos, para ajudar a desmantelar os padrões de beleza “tóxicos” das mídias sociais.[26] Por meio de sua marca de beleza, ela também apoiou a comunidade asiático-americana,[27] Médecins Sans Frontières (Médicos Sem Fronteiras) e iniciativas de arrecadação de alimentos, como 100 milhões de refeições.[28] Kattan também usou suas plataformas de mídia social para falar sobre os despejos forçados na Palestina.[29] Em maio de 2021, Kattan e sua empresa, Huda Beauty, doaram US$ 100.000 para o Help India Breathe, uma campanha de arrecadação de fundos para a COVID-19 lançada pelo ex-monge Jay Shetty e sua esposa, Radhika Devlukia-Shetty.[30]
No ensino médio, Kattan conheceu seu marido, Christopher Gonçalo, que é de origem colombiana e portuguesa.[31] O casal se mudou para Dubai em 2006, se casou em junho de 2009 e teve sua primeira filha, Nour Gisele, em 2011.[11] Kattan é muçulmana.[13] Uma das irmãs de Kattan é sua sócia, Mona; enquanto outra irmã gerencia a mídia social de Kattan, Alya.[12]