Hwachae

Hwachae
Hwachae
Categoria Ponche
Região Coreia
Receitas: Hwachae   Multimédia: Hwachae
Hwachae
Nome em coreano
Hangul 화채
Hanja 花菜
Romanização revisada hwachae
McCune-Reischauer hwach'ae

Hwachae (hangul: 화채; hanja: 花菜) é um termo geral para ponches tradicionais coreanos, feitos com diversas frutas ou pétalas de flores comestíveis. Os frutos e flores são embebidos em água com mel ou suco de magnólia com mel.[1][2][3] Na moderna Coreia do Sul, bebidas carbonatadas e sucos de frutas também são comumente adicionados ao hwachae.[4][5] Hwachae costuma ser guarnecido com pinhões antes de ser servido.

Referências

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  1. ↑ «Kind of Eumcheongryu: Hwachae (Honeyed juice mixed with fruits)». Food in Korea. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Consultado em 21 de maio de 2008. Cópia arquivada em 15 de abril de 2009 
  2. ↑ Yoon, Sook-ja (verão 2005). «Hwachae: Refreshing Beverages to Beat the Summer Heat» (PDF). Koreana. pp. 76–79. Consultado em 25 de abril de 2013. Arquivado do original (PDF) em 3 de março de 2016 
  3. ↑ Jung, Alex (13 de julho de 2017). «Best Korean drinks -- from banana milk to hangover juice». CNN Travel. Consultado em 4 de agosto de 2017 
  4. ↑ Goh, Kenneth (20 de dezembro de 2015). «Toast the festive season: Five cocktail recipes». The Straits Times. Consultado em 4 de agosto de 2017 
  5. ↑ Ro, Hyo-sun (18 de julho de 2014). «Hwachae (Korean traditional fruit punch)». The Korea Herald. Consultado em 4 de agosto de 2017 
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