Kimchijeon
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| Categoria | Buchimgae |
| Região | Coreia |
| Ingrediente(s) principal(is) |
Kimchi |
 Receitas: Kimchijeon  Multimédia: Kimchijeon
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| Kimchijeon | |
|---|---|
| Nome em coreano | |
| Hangul | 김치전 |
| Romanização revisada | kimchijeon |
| McCune-Reischauer | kimch'i'chŏn |
O kimchijeon (김치전) é uma variação do buchimgae e jeon, popular na culinária coreana. Sua base consiste principalmente em finas fatias de kimchi, massa de farinha e, ocasionalmente, outros vegetais. Além disso, é comum adicionar carne, como carne de porco moída, para dar um toque extra de sabor e textura.[1]
O kimchi, uma iguaria de vegetais picantes em conserva temperados com pimenta e jeotgal, é um pilar na culinária coreana. Para preparar esse prato, é ideal usar kimchi bem fermentado, o que intensifica seu sabor característico.
O kimchijeon é apreciado na cultura coreana como um prato folclórico acessível, que qualquer pessoa pode facilmente preparar em casa, sem a necessidade de um orçamento extra. É uma verdadeira manifestação do sabor e da simplicidade da culinária coreana, enriquecendo a experiência gastronômica de todos que o saboreiam.
Referências
[editar | editar código-fonte]- ↑ «koreanyori.com(co.kr) 26. 김치전». anakii.anakii.net. Consultado em 10 de setembro de 2010