Manchu Wok
| Manchu Wok | |
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| Razão social | Manchu Wok Inc. |
| Subsidiária | |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast food |
| Fundação | 1980 Peterborough, Ontário, Canadá |
| Fundador(es) | Jack Lew |
| Sede | Markham, Ontário, Canadá |
| Área(s) servida(s) |  Canadá  Estados Unidos
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| Locais | 70[1] |
| Produtos | Culinária sino-canadense Culinária sino-americana |
| Empresa-mãe | MTY Food Group |
| Website oficial | manchuwok |
A Manchu Wok Inc. é uma rede canadense de restaurantes de fast food especializada em culinária chinesa de fusão. A marca opera 57 locais em oito províncias canadenses e 13 nos Estados Unidos. A rede opera em shopping centers, aeroportos e algumas instalações militares dos Estados Unidos. É de propriedade do MTY Food Group, com sede no Canadá.[2]
Apesar do nome da rede, o cardápio não apresenta nenhum prato da culinária tradicional da Manchúria e, em vez disso, serve principalmente a culinária chinesa americana e a culinária chinesa canadense.
História
[editar | editar código-fonte]A primeira loja foi aberta pelo Dr. Jack Lew e outros imigrantes de Hong Kong em 1980 em Peterborough, Ontário, Canadá. Lew contratou o consultor de equipamentos para serviços de alimentação Alfred Grech, um imigrante maltês, para projetar e ajudar na construção das primeiras 33 lojas. Em 1992, Lew vendeu a empresa para a Scott's Hospitality Inc. Na época da venda, havia 113 unidades da Manchu Wok no Canadá e nos Estados Unidos. Sob a nova propriedade, havia 237 unidades da Manchu Wok nos Estados Unidos, Canadá e Reino Unido em abril de 1992.
Em 1996, havia 245 unidades Manchu Wok quando a empresa controladora Scott's Hospitality foi adquirida pela Laidlaw Inc.[3]
Em 2000, Laidlaw vendeu a empresa para um grupo de investidores liderado por Ken Fowler e Café de Coral. Na época da venda, em 2000, havia 74 locais no Canadá, 119 locais nos Estados Unidos e 2 na Polônia,[4] o que a tornava a maior cadeia de restaurantes chineses no Canadá e a segunda maior na América do Norte.
Atividade comercial fora da América do Norte
[editar | editar código-fonte]Embora a maior parte da atividade comercial da empresa esteja localizada na América do Norte, a empresa teve franquias no Reino Unido e na Polônia em 1992 e 2000, respectivamente, que foram fechadas. Em 2003 e 2004, a Manchu Wok expandiu suas operações para as bases militares dos Estados Unidos em Santa Rita, Guam; e Okinawa, Japão, respectivamente. O Manchu Wok também tem dois locais que atendem às forças armadas dos Estados Unidos em Camp Humphreys e na Base Aérea de Osan, na Coreia do Sul,[5] Há também locais na Base Aérea de Ramstein, na Alemanha[6] e na Base do Exército dos Estados Unidos de Grafenwöhr, na Alemanha.
Referências
- ↑ «Store locator – Manchu WOK®». Consultado em 20 de agosto de 2024. Cópia arquivada em 23 de outubro de 2020
- ↑ «Canada Latest News Mty To Buy Manchu Wok – Canadian Restaurant News» (em inglês). Consultado em 20 de agosto de 2024
- ↑ Jones, Dow (23 de abril de 1996). «COMPANY NEWS;LAIDLAW TO ACQUIRE SCOTT'S HOSPITALITY». The New York Times (em inglês). ISSN 0362-4331. Consultado em 20 de agosto de 2024
- ↑ «Hong Kong's Cafe de Coral in Manchu Wok takeout». The Globe and Mail (em inglês). 4 de outubro de 2000. Consultado em 20 de agosto de 2024
- ↑ «Home | Manchu Wok». manchuwok.com (em inglês). Consultado em 20 de agosto de 2024
- ↑ «Phase II of KMCC set to open». web.archive.org. 16 de junho de 2011. Consultado em 20 de agosto de 2024
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