P. F. Chang's China Bistro

P. F. Chang's China Bistro
P. F. Chang's China Bistro
Logotipo oficial
P. F. Chang's China Bistro
Um restaurante da P. F. Chang's em Jacksonville, Flórida
Privada
Atividade Restaurantes
Gênero Fast casual
Fundação 1993 (1993)
Scottsdale, Arizona, Estados Unidos
Fundador(es) Paul Fleming
Philip Chiang
Sede Scottsdale, Arizona, Estados Unidos
Área(s) servida(s) Mundo
Locais 300+ (2021)
Proprietário(s) TriArtisan Capital
Paulson & Co.
Pessoas-chave Eduardo Luz (CEO e presidente)
Art Kilmer (COO)[1]
Brad Hill (CFO)[2]
Website oficial www.pfchangs.com

O P. F. Chang's China Bistro é uma rede de restaurantes fast casual com sede nos Estados Unidos, fundada em 1993 por Paul Fleming e Philip Chiang, que serve cozinha de fusão asiática. A Centerbridge Partners era proprietária e operava o Chang's até ser adquirida pela empresa de private equity TriArtisan Capital Advisors em 2 de março de 2019.[6] A sede do P. F. Chang's fica em Scottsdale, Arizona.

A rede é especializada em culinária sino-americana, além de outros pratos asiáticos. A P.F. Chang's opera 300 locais em 22 países[7] e aeroportos dos EUA,[8] incluindo locais para viagem da P.F. Chang's To Go.[9]

O nome “P. F. Chang's” é derivado dos nomes de Paul Fleming (P. F.) e Philip Chiang (cujo sobrenome foi simplificado para Chang).[10]

História

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P.F. Chang's China Bistro, Stamford Town Center (agora fechado)

A rede foi fundada em 1993 por Paul Fleming e Philip Chiang, filho da restaurateur Cecilia Chiang. O primeiro restaurante foi aberto no Scottsdale Fashion Square, em Scottsdale, Arizona.[11] Em 1993, a P.F. Chang's China Bistro, Inc. foi formada a partir da aquisição dos quatro restaurantes bistrô originais.[3]

Em 2010, o “P.F. Chang's Home Menu” foi introduzido nos supermercados. A marca representa um grupo de aperitivos e refeições congelados que foram vendidos sob licença pela Unilever.[12]

Em 2012, a Chang's aceitou uma oferta da empresa de investimentos privados Centerbridge Partners em um negócio avaliado em US$ 1,1 bilhão.[13]

A ConAgra Foods, Inc. adquiriu a licença do P.F. Chang's Home Menu da Unilever em agosto de 2012.

Em 2015, a P.F. Chang's entrou com pedido de falência para sua divisão canadense.

Em dezembro de 2017, a Chang's anunciou que abriria um local em Xangai durante a primeira parte de 2018, o primeiro local da Chang's na China.[14]

Em janeiro de 2019, a Chang's anunciou que estava em negociações para ser vendida à TriArtisan Capital Partners e à Paulson & Co. por aproximadamente US$ 700 milhões de seu proprietário anterior, a Centerbridge Partners.[15][16]

Em janeiro de 2020, a Chang's anunciou que seu primeiro P.F. Chang's To Go,[17] um local somente para viagem, será em Chicago, Illinois.[18] A Chang's obteve mais de US$ 5 milhões em empréstimos para pequenas empresas como parte do Paycheck Protection Program and Health Care Enhancement Act (alívio do coronavírus).[16]

Reformulação de 2004

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Em 15 de março de 2004, a Chang's informou que havia modificado sua contabilidade de parceria, o que resultou em uma reformulação de seus resultados financeiros de anos anteriores. Em 17 de março de 2005, a empresa ajustou sua contabilidade de arrendamentos para se adequar aos princípios contábeis geralmente aceitos nos Estados Unidos. Dessa forma, a administração e o comitê de auditoria determinaram que as demonstrações financeiras consolidadas emitidas anteriormente pela empresa, incluindo as do Relatório Anual da empresa no Formulário 10-K para o ano fiscal encerrado em 28 de dezembro de 2003 e as dos Relatórios Trimestrais da empresa no Formulário 10-Q para os três primeiros trimestres fiscais de 2004, não deveriam mais ser consideradas.[19]

Violação de cartão de crédito em 2013–14

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Em meados de 2014, a P.F. Chang's confirmou que havia ocorrido uma violação direcionada aos cartões de crédito e débito usados em seus restaurantes. A violação foi inicialmente identificada por Brian Krebs, um jornalista de segurança cibernética.[20][21]

Cardápio

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P.F. Chang's China Bistro, Columbia, Maryland

A rede é especializada em cozinha de fusão asiática.[22] Os itens especiais do cardápio incluem o Chang's Lettuce Wraps, o Chang's Spicy Chicken, o pato-à-pequim e vários tipos de sushi. Vinho, bebidas especiais, cervejas asiáticas, saquê, cappuccino e café expresso estão disponíveis fora das ofertas de bebidas padrão.

Referências

  1. ↑ Zickhur, Monty (4 de março de 2022). «P.F. Chang's To Go open at River City Marketplace». Jacksonville Daily Record. Consultado em 22 de agosto de 2024. Embora o foco seja a comida para levar, há cadeiras disponíveis para 11 pessoas. O horário de funcionamento é das 14h00 às 21h00, diariamente. O P.F. Chang's To Go River City Marketplace permite que os nossos clientes desfrutem da nossa elevada cozinha asiática de uma forma facilmente acessível”, afirmou Art Kilmer, diretor de operações do P.F. Chang's. 
  2. ↑ Madell, Robin (11 de abril de 2022). «I'm the CEO of restaurant chain PF Chang's. I start my day at 6 a.m. and don't schedule meetings before 8 — here's what my morning routine is like.». Business Insider. Consultado em 22 de agosto de 2024. O nosso COO Art também chega ao escritório por volta das 7h30 e passamos alguns minutos a discutir os resultados operacionais do dia anterior. Depois, sento-me com o nosso diretor financeiro, Brad Hill, para discutir quaisquer questões financeiras ou de planeamento empresarial relevantes. 
  3. ↑ a b P.F. Chang’s China Bistro, Inc. (1 de janeiro de 2012). «FY 2011 10-K». U.S. Securities and Exchange Commission. Consultado em 22 de agosto de 2024 
  4. ↑ «Chef's Corner, Recipes and Tutorials». P.F. Chang's China Bistro, Inc. 2010. Consultado em 22 de agosto de 2024. Cópia arquivada em 20 de novembro de 2009 
  5. ↑ «P.F. Chang's Wants to be The American Bistro of Shanghai». Ad Age. 2018. Consultado em 22 de agosto de 2024. Cópia arquivada em 17 de julho de 2022 
  6. ↑ «P.F. Chang's completes sale to TriArtisan Capital Advisors». Nation's Restaurant News (em inglês). 1 de março de 2019. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  7. ↑ «P.F. Chang's opens first restaurant in China». Nation's Restaurant News (em inglês). 2 de maio de 2018. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  8. ↑ «P.F. Chang's in talks about potential IPO: Report». Nation's Restaurant News (em inglês). 23 de julho de 2021. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  9. ↑ «P.F. Chang's accelerates expansion of To Go concept». Nation's Restaurant News (em inglês). 28 de junho de 2021. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  10. ↑ «FAQs - P.F. Chang's China Bistro». web.archive.org. 12 de fevereiro de 2015. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  11. ↑ «P.F. Chang's Home Menu: Bold Frozen Meals and Noodle dishes for 2, Asian Food, Frozen Food». web.archive.org. 12 de maio de 2012. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  12. ↑ «P.F. Chang's Home Menu: Bold Frozen Meals and Noodle dishes for 2, Asian Food, Frozen Food». web.archive.org. 12 de maio de 2012. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  13. ↑ Rusli, Evelyn M. (1 de maio de 2012). «Centerbridge Buys P.F. Chang's for $1.1 Billion». DealBook (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024 
  14. ↑ Taylor, Kate. «Iconic Asian restaurant chain P.F. Chang's is opening its first location in China as an 'American bistro'». Business Insider (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024 
  15. ↑ «P.F. Chang's Is Sold to TriArtisan Capital and Paulson». Bloomberg.com (em inglês). 10 de janeiro de 2019. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  16. ↑ a b O'Connell, Jonathan; Gregg, Aaron; Rich, Steven; Narayanswamy, Anu; Whoriskey, Peter (13 de julho de 2020). «Treasury, SBA data show small-business loans went to private-equity backed chains, members of Congress». Washington Post (em inglês). ISSN 0190-8286. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  17. ↑ Park, Sumner (19 de outubro de 2020). «PF Chang's is opening to-go locations in New York, meeting shifting consumer behavior». FOXBusiness (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024 
  18. ↑ «P.F. Chang's to open first of several To Go locations in Chicago». Nation's Restaurant News (em inglês). 15 de janeiro de 2020. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  19. ↑ «e8vk». www.sec.gov. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  20. ↑ «P.F. Chang's Confirms Credit Card Breach – Krebs on Security» (em inglês). 14 de junho de 2014. Consultado em 23 de agosto de 2024 
  21. ↑ Hellmich, Nanci. «P.F. Chang's confirms breach in credit card data». USA TODAY (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024 
  22. ↑ Warren, Alicia (3 de junho de 2022). «P.F. Chang's CEO on worker shortages amid labor slump: 'Still understaffed in some locations'». FOXBusiness (em inglês). Consultado em 23 de agosto de 2024 

Ligações externas

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