Romeu e Julieta (sobremesa)

Romeu e Julieta
Romeu e Julieta (sobremesa)
Queijo Minas com cobertura de goiabada
Categoria Sobremesa
País Brasil
Região Minas Gerais
Ingrediente(s)
principal(is) 		Goiabada e queijo
  Multimédia: Romeu e Julieta

Romeu e Julieta é uma tradicional sobremesa brasileira composta por queijo e goiabada[1]. Além da apresentação original, essa combinação pode estar na forma de tortas, sorvetes, rolinhos, compotas, mousses, pizzas doces, entre outras.[2] Seu nome é uma referência à tragédia homônima, clássico de William Shakespeare.

Sua provável origem se deu em Minas Gerais ainda durante o período colonial, quando os portugueses começaram a produzir queijo em suas colônias. Sendo o queijo representado pelo Romeu e a goiabada representada pela Julieta.[3][4] Alternativamente, a criação da sobremesa é atribuída aos búlgaros.[5]

Ver também

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Referências

  1. ↑ http://receitas.ig.com.br/tao-longe-tao-perto-queijo-com-goiabada/n1237984158963.html
  2. ↑ http://vejario.abril.com.br/especial/sobremesas-romeu-julieta-758273.shtml[ligação inativa]
  3. ↑ http://restaurantemariaflor.com.br/v1/?p=831[ligação inativa]
  4. ↑ http://www.alimentares.com/metodista/receitas.asp?r=5
  5. ↑ http://oglobo.globo.com/rio/rio-gastronomia-2012/romeu-julieta-um-classico-adaptado-5549282
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