A Sala de Jantar de Estado (em inglês: State Dining Room) é uma das duas salas de jantar no primeiro andar da Casa Branca. Esta sala é usada para recepções, almoços e principalmente para jantares formais nas ocasiões da visita de um chefe de estado. A sala pode acomodar até 140 convidados e mede aproximadamente 48 pés X 36 pés. A sala têm seis portas, das quais uma abre para a Dispensa e a outra para a Sala Vermelha. Durante a administração de Andrew Jackson a sala passou a se chamar "State Dining Room".
As plantas mais antigas da Casa Branca feitas pelo arquiteto James Hoban determinam um sala de jantar no sudoeste do primeiro andar, porém esta foi usada como escritório e biblioteca antes de cumprir a função para qual foi planejada. Após o incêndio de 1814 e 1817, o presidente James Monroe ordenou peças douradas e trabalhadas em bronze para a sala. Também foram adicionadas permanentes Ménades que traziam consigo cestos e velas. Os acabamentos da lareira que hoje se encontram na Sala Verde e na Sala Vermelha eram originais desta sala.
A original State Dining Room representava quase a metade do tamanho da atual. A remoção de uma grande escadaria no oeste da casa em 1902 permitiu a ampliação da sala de jantar. O estilo desta sala foi remodelado conforme as casas inglesas do século XVIII.
A decoração atual é resultado da reforma concluída em 1998.
Uma falha sistemática da estrutura interna de madeira precisou de uma reforma durante o governo de Harry Truman. O prédio foi demolido e as estruturas de aço foram instaladas no interior das muralhas de arenito. Embora tenha recebido as reformas necessárias, os materiais do interior não foram mantidos depois causando a danificação de alguns deles.
A Sala de Jantar de Estado tinha mais do que qualquer outra sala todas as suas paredes reformadas e teto reinstalado. O desejo de tornar a sala mais "Americana" levou a pintura dos painés da parede de carvalho.
Jacqueline Kennedy conversou com o especialista em antiguidades Henry Francis du Pont e com o designer de interiores Stéphane Boudin sobre a restauração da Sala de Jantar do Estado. Du Pont e Boudin recomendaram que as mudanças deveriam enfatizar o trabalho anterior de McKim. A maioria das alterações feitas para a sala ainda são visíveis hoje.
O lustre de prata e as paredes eram douradas e os castiçais anteriormente montados nas pilastras foram reinstalados nos painéis laterais, trazendo mais foco para as pilastras. As paredes pintadas de verdeforam repintadas de marfim e a grande mesa usada em jantares formais foi substituída por pequenas mesas redondas.
Em 1967, Bird Johnson supervisionou a instalação de cortinas novas, baseadas em um projeto criado por Stephane Boudin pouco antes do assassinato do Presidente Kennedy. A primeira-dama Pat Nixon trabalhou com o curador Clement Conger para refrescar a sala em 1971, substituindo o tapete de Jacqueline Kennedy com um de tapeçaria indiana.
Em 1999, durante a administração de Bill Clinton, o designer de interiores Kaki Hockersmith aconselhou Hillary Clinton a redecorar a sala. As paredes do quarto estavam pintadas de uma cor de pedra de luz. O teto branco foi redesenhado de forma mais complexa para aparecer como gesso.