Либфраумильх

Виноградники рядом с вормсской церковью Фрауэнкирхе

Либфраумильх (также либфрауэнмильх[1]; нем. Liebfrau(еn)milch) — полусладкое белое немецкое вино, которое производится (в основном на экспорт) в регионах Рейнгессен, Пфальц, Рейнгау и Наэ[2]. Во второй половине XX века в огромных количествах экспортировалось в англоязычные страны (см. «Блю Нан»).

Название вина буквально означает «молоко любимой женщины»[3][4], под которой понимается Дева Мария. Оригинальное немецкое написание слова Liebfrauenmilch было дано в XVIII веке вину, произведённому из виноградников церкви Девы Марии[нем.] в Вормсе. Написание Liebfraumilch чаще встречается на этикетках экспортированного вина[5].

Типовая этикетка «Либфраумильх» (изображающая Мадонну с младенцем) обычно используется для продажи марочного вина, происходящего из любого места наиболее крупных винодельческих областей Германии, за исключением Мозеля[нем.]. За годы массового экспорта «Либфраумильх» стал ассоциироваться за пределами Германии с дешёвым сладковатым вином невысокого качества[6][7][8].

Немецкое законодательство относит «Либфраумильх» к третьму рангу (из четырёх) в соответствии с Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA). Сырье должно происходить из винодельческих регионов Рейнгессен, Пфальц, Наэ или Рейнгау и по меньшей мере на 70 % состоять из винограда сортов рислинг, сильванер, мюллер-тургау или кернер. Вино должно содержать 18—40 г/л остаточного сахара.

Германия также производит полусладкие и сладкие вина, которые относятся к числу самых дорогих в мире и могут быть приобретены только на аукционе (см. вина с предикатом).

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Куликов Г. И., Мартиневский В. И. Liebfrauenmilch либфрауэнмильх // Страноведческие реалии немецкого языка. — Мн.: Вышэйшая школа, 1986. — С. 117. — 260 с. — 3600 экз.
  2. ↑ Liebfrauenmilch (англ.). Wein‑Plus. Дата обращения: 2 января 2022. Архивировано 2 января 2022 года.
  3. ↑ Книга о вине - A. N. Panov - Google Books. Дата обращения: 11 апреля 2022. Архивировано 11 апреля 2022 года.
  4. ↑ Полное собрание сказок и легенд в одном томе - Якоб и Вильгельм Гримм - Google Books. Дата обращения: 11 апреля 2022. Архивировано 11 апреля 2022 года.
  5. ↑ de:Norbert Franz-Josef Tischelmayer. Wein-Plus Glossar: Liebfrauenmilch Архивная копия от 6 августа 2016 на Wayback Machine, прочитано 24 января 2013
  6. ↑ Drinking with the Saints (Deluxe): The Sinner's Guide to a Holy Happy Hour - Michael P. Foley - Google Books. Дата обращения: 11 апреля 2022. Архивировано 11 апреля 2022 года.
  7. ↑ Rhine and riesling
  8. ↑ Germany - About German Wines | Fodor's Travel. Дата обращения: 11 апреля 2022. Архивировано 11 апреля 2022 года.

Литература

[править | править код]