Ракум-салакка

? Ракум-салакка
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Пальмоцветные Семейство: Пальмовые Род: Салакка Вид: Ракум-салакка
Латинское название
Salacca wallichiana Mart.
NCBI   1510065

Ракум-салакка (лат. Salacca wallichiana, англ. rakum palm) — вид растений из рода Салакка (Salacca) семейства Пальмовые (Arecaceae), произрастающий в Индокитае и Малайзии^[1].

Описание

Двудомная пальма, с коротким стволом, очень похожая на более известный в культуре салак (Salacca zalacca). Листья длиной 3—7 метров, перистые, составляющие их листочки длиной до 75 см и шириной 6—8 см. Влагалища листьев покрыты колючками. Цветки собраны в красноватые соцветия длиной около метра. Плоды длиной до 7 см с оранжево-коричневой блестящей чешуйчатой кожицей. Мякоть сочная, ароматная, кислая на вкус, поэтому чаще плоды ракум-салакки не потребляют в свежем виде, а используют в качестве ингредиента различных блюд^[2].

Применение

Этот вид используется в селекции, в результате была получена группа очень качественных культиваров салака, в том числе «Sala Mor», «Sala Sane», «Sala Noenwong» и бесшипый «Sakum»^[3].

Ракум-салакку едят как свежие фрукты и используют для добавления кислого вкуса в пищу.

Галерея

• 
  Пальма Salacca wallichiana. Тропический сад Нонг Нуч. Таиланд.
• 
  Пальма Salacca wallichiana. Тропический сад Нонг Нуч. Таиланд.
• 

Примечания

1. Ракум-салакка (англ.): информация на сайте GRIN.  (англ.)
2. Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 130. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.
3. Salacca wallichiana — World Agroforestry Centre  (англ.)

Ссылки

• Ракум-салакка (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL).  (англ.)