Perideridia gairdneri

*Perideridia gairdneri*
Perideridia gairdneri
	; Цветки P. gairdneri
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Род: Perideridia Вид: Perideridia gairdneri
Международное научное название
	Perideridia gairdneri (Hook. & Arn.) Mathias
ITIS	29804
NCBI	48048
EOL	581534
GRIN	t:316912
IPNI	190327-2
POWO	190327-2
WFO	0001067945

Perideridia gairdneri (лат.) — многолетнее травянистое растение, вид рода Perideridia семейства Зонтичные (Umbelliferae), произрастающий в западной части Северной Америки^[1].

Ботаническое описание

Perideridia gairdneri — многолетнее растение высотой до 0,6-1 м^[2]. Тонкий прямостоячий стебель вырастает из цилиндрических клубней длиной до 8 см. Листья у основания растения имеют пластинки длиной до 35 см, которые разделены на множество узких лопастей. Верхние листья более мелкие и менее разделённые. Соцветие представляет собой сложный зонтик из множества сферических гроздей мелких белых цветков. Плоды — ребристые, округлые длиной несколько миллиметров.

Распространение и местообитание

Perideridia gairdneri произрастает в западной части Северной Америки от юго-запада Канады до Калифорнии и Нью-Мексико, где растёт во многих местах обитания^[1].

Использование в пищу

Все растение съедобно, но следует соблюдать осторожность, так как оно похоже на ядовитые растения рода вёх, такие как вёх ядовитый, из семейства сельдерейных^[2]. P. gairdneri было важным пищевым растением и даже основным продуктом питания для многих групп коренных американцев, включая черноногих, северных пайютов, шайеннов и команчей^[3]. Клубневые корни можно есть, как картофель, жарить, готовить на пару, есть свежими или сушеными, превращать в кашу или пиноле, использовать в качестве муки и ароматизатора, а также в медицинских целях^[3].

Примечания

↑ ¹ ² Perideridia gairdneri (Hook. & Arn.) Mathias (неопр.). Plants - USDA. Дата обращения: 29 ноября 2020. Архивировано 30 сентября 2020 года.
↑ ¹ ² Nyerges, Christopher. Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods. — Guilford, CT : Falcon Guides, 2017. — ISBN 978-1-4930-2534-3.
↑ ¹ ² Ethnobotany (неопр.). Дата обращения: 29 ноября 2020. Архивировано 3 марта 2016 года.

Ссылки

[Plants-1] ¹ ² Perideridia gairdneri (Hook. & Arn.) Mathias (неопр.). Plants - USDA. Дата обращения: 29 ноября 2020. Архивировано 30 сентября 2020 года.

[:0-2] ¹ ² Nyerges, Christopher. Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods. — Guilford, CT : Falcon Guides, 2017. — ISBN 978-1-4930-2534-3.

[eth-3] ¹ ² Ethnobotany (неопр.). Дата обращения: 29 ноября 2020. Архивировано 3 марта 2016 года.

[1]

[2]

[3]